Vi har tidigare gjort tomatsalsa med koriander som tillbehör när vi grillat eller ätit mexikanskt, här har vi istället hittat en liknande tomatröra på ica.se med nästan samma ingredienser som vi testar istället. Read More
Tomatceviche
Blomkålsgratäng
Jag tycker att det är jättegott med blomkålsgratäng och jag vet att bara barnen vågar smaka så gillar de det också då de älskar blomkålssoppa. Ibland gör jag den som en allt-i-ett-rätt med skinka i, ibland bara som tillbehör. Read More
Enchiladas med kyckling
Vi gör enchiladas till middag och passar då på att göra dem med två olika fyllningar, men med kyckling som bas i båda. Den ena formen gör jag med mango chutney som då får agera som en lite mildare variant till barnen och sen en med sambal oelek som blir lite hetare. Read More
Lax med parmesan
Underbart god lax med parmesan, philadelphiaost och gräslök. Snabblagat vilket passar bra när man kommer hem från arbete/förskola och snabbt behöver få fram mat på bordet. Read More
Tomatsalsa med koriander
Den är tomatsalsan åt vi första gången på Latino Lounge och har sedan dess gjort en egen variant hemma ett flertal gånger och alla vi har bjudit har tyckt att det varit jättegott. Read More
Grekisk sallad
Jag är hemma och äter lunch och gör snabbt i ordning en enkel grekisk sallad. Min sallad äter jag utan dressing och oliver. Read More
Enkel blomkålssoppa (smalmat)
Det här är en enkel och snabblagad soppa som smakar riktigt gott. Vi äter den tillsammans med ett gott bröd. Read More
Snabbwokad choritzo
För att snabbt få fram en snabb, nyttig och god middag tärnar och strimlar jag grönsaker och choritzo. Här går det att välja själv vilka grönsaker man vill ha eller även köpa en färdig påse med wokgrönsaker. Read More
Fylld tortilla
Enkel tortilla som vi fyller med choritzo och grönsaker och tar med som matsäck när vi åker ut till torpet. För att hålla dem lite halvljumna lindar jag in dem i aluminiumfolie under transporten. Read More
Nyttobröd med vetekross
Jag bakar och passar på att göra ett snabbt ihopslängt bröd, där man också kan variera ingredienserna efter det man har hemma. Det tar dock lite tid att grädda det, men det är ibland mödan värt att lägga ner tid på brödbakningen. Read More
