Lasagne är praktisk mat som går att förbereda, som nästan blir godare en eller två dagar efteråt då den fått och stå och dra ihop sig. Här har jag även haft i tacosås istället för krossade tomater för att få smaker som är nära tacos vi äter annars. Read More
Tacolasagne (lasagneplattor)
Tunnbrödsrulle med potatismos, korv och tillbehör
Vi åker på utflykt till Bögs Gård igen, den här gången åker vi lagom till lunch och äter den utomhus. För att det ska vara gott men ändå enkelt förbereder jag det mesta hemma. Vi kokar korv, skär grönsaker, gör potatismos och tar med ketchup, senap, gurkmajonnäs etc. Read More
Rågflingegröt
Gröt är en bra start på dagen. Jag brukar variera och göra olika sorters gröt. Idag blev det rågflingegröt, som liknar havregrynsgröten, men är lite grövre och gjord på råg istället. Read More
Potatisbullar
Vi hade potatismos kvar sedan gårdagens tunnbrödsrullar. För att inte behöva kasta det brukar jag antingen baka på potatisen eller som nu när jag gör potatisbullar på det i stället. Read More
Guaccamole
Vi äter tacos till middag. För att lyxa till det lite serverar jag förutom de vanliga tillbehören även tärnad fetaost och guaccamole. Read More
Crispiga Chicken bites
Alla barnen älskar chicken bits. De skulle väl allra helst velat att vi hade åkt till McDonalds, men jag gjorde istället så att jag köpte kycklingfilé och skar den i bitar. Den kombinerade jag med en kryddmix från Santa Maria som bereds med matolja. Read More
Höstgryta med trattkantareller, lingon och timjan
Vi avrundar veckan med en köttgryta. Vi har fått fina grytbitar från slaktaren, men jag väljer att skära den i ännu mindre bitar. I grytan har jag både trattkantareller och färsk timjan, smaker som är väldigt goda tillsammans. Read More
Vinbärsgelé, röd
Jag har gjort saft på röda vinbär på morgonen och passar på att göra en omgång med vinbärsgelé. För att göra det enkelt utan gelatinblad använder jag gelésocker Multi. Read More
Äppelmos
Idag har jag haft min mamma här och vi har passat på att ta hand om äpplena från vår trädgård. Vi var ute hela familjen igår som en gemensam kvällsaktivitet och plockade tre kassar med äpplen (vi har ett träd på tomten, och i år – trots alla kommentarer om ett dåligt äppelår, så har vi trädet överfullt. Read More
Äppelmarmelad
Det är hög tid att skörda äpplena. Vi passar på att göra både mos och marmelad så vi har ett tag framöver. Read More
