Den här såsen har vi gjort och serverat till färsfyllda, vegetariska och Florentinska paprikor, men det fungerar också som tomatsåsen till pizzan eller om man bara vill ha en tomatsås till maten. Read More
Tomatsås
Weekend i Köpenhamn
En helg på tu man hand – vi passar på att ta en kortare bröllopsresa till Köpenhamn. Fredagen har vi tagit ledigt på och åker tidigt på morgonen. Vi har därmed nästan tre hela dagar att äta gott och strosa omkring. Hotellet vi ska bo på är Scandic Copenhagen, som ligger centralt nära tågstationen och det finns även en mängd restauranger runt omkring som rekommenderas. Read More
Håriga korvar – hairy sausages
Vi fortsätter med lite Halloween-känsla och äter håriga korvar där vi har skurit korvar i mindre bitar och sedan stoppat in spaghetti i varje korvsnutt så att spaghettin sticker ut på båda ändarna. Read More
Florentinska paprikor
Den här tiden börjar paprikan bli riktigt billig. Vi brukar då passa på att göra flera olika rätter som är baserade på paprika då de även innehåller mycket c-vitamin. Då vi gör fylld paprika brukar vi variera med färsfylld paprika och detta recept där man fyller paprikan med ris, ost och kryddor. Read More
Färsfylld paprika
Färsfyllda paprikor är en riktig 70-tals rätt. Paprikor fyllda med köttfärsröra och gratinerade med ost i ugnen, en perfekt rätt att göra när paprikorna är billiga. Jag brukar ibland servera ris till, eller blanda ris i köttfärsen för att det ska bli lite matigare. Read More
Amerikanska pannkakor
I egen ”Halloween-anda” börjar vi morgonen med amerikanska pannkakor med blåbärssylt och sirap. De här pannkakorna är superlätta att göra, det går fort och passar till en lyxig frukost. Bakpulvret gör att de jäser i pannan och blir lite tjockare än vanliga pannkakor. Read More
Tacopizza
Vi lyxar till söndagskvällen med att göra tacopizza hemma. Jag brukar göra så att jag tar tacofärs, skivade tomater och lökringar som jag lägger på en förgräddad deg, sen blandar jag ost och creme fraiche och brer över. Read More
Kycklingpaj med fetaost och soltorkade tomater
Vi har lite grillad kyckling över och passar på att göra en paj för att ha mat förberett till veckan. Vill man kan man istället köpa en färdiggrillad kyckling och lägga i. Jag gör egen pajdeg, men det går också bra att ha smördeg, färdig på rulle vilket då ger en lite frasigare kant. Read More
Vegetariska fyllda paprikor (smalmat)
Paprika i olika färger är väldigt dekorativt, fyllda med råris, linser blir det också en rätt som är rik på både protein, kolhydrater, fibrer och järn. Det är inte bara nyttigt utan också väldigt gott. Read More
Ost och tomatsoppa med tortellini
För att snabbt få fram maten på bordet har vi här kombinerat matlagning med halvfabrikat. Genom att tillsätta tortellini, färskost och salladslök till den färdiga soppan. Read More
