När sonen var liten åt han allt, utom pyttipanna och pannkaka. De var helt förtvivlade när jag hämtade honom på förskolan och han inte hade ätit. Men jag bara ifrågasatte om det var pannkaka eller pyttipanna – något som de tyckte var en självklarhet att alla barn älskade, blev de förvånade. Read More
Pyttipanna (hemmagjord)
Enkel skagenröra
Maken vill att vi ska lyxa till kvällen med lite skagenröra, så jag passar på att testa ett av mina recept. Jag blandar i massor med dill och sen har vi köpt lyxräkor som jag vänder ner hela, utan att dela. Read More
Risonirisotto med parmesan
Vi brukar köpa parmesan och ta en bit till vinet, men ibland blir det ”kanter” kvar som inte är så roliga att äta som dem är, de passar därför ypperligt till matlagning – Carbonara eller som här till en risonirisotto. Risoni är annars något som vi brukar ha i soppa, Minestrinasoppa. Read More
Smörgåstårta med italienska smaker
Även om vi gifte oss på egen hand, bjuder vi in familjen för att fira dagen med oss i efterhand. Jag älskar smörgåstårta och får här tillfälle att göra flera olika varianter. Dels gör jag den här med italienska smaker av både parmaskinka, basilika och pesto. Read More
Fläskfilégryta med champinjoner
Fredagsmiddag – snabbt, gott och enkelt. Något som jag tycker är en bra kombination när man avslutar veckan. Vi brukar oftast ha kyckling på fredag, men ibland känns det som om det tar lite lång tid och jag vill gärna experimentera mer med kycklingrecepten. Därför har jag här valt att göra en fläskfilépanna med champinjoner. Read More
Kåldolmar
En dag ska jag ta mig tid att göra kåldolmar hemma. Det händer att jag gör kålpudding och det är verkligen något jag tycker är supergott. Här har jag köpt råa kåldolmar färdiggjorda och färskfrysta. Det är inte snabbmat, men betydligt mer snabblagat än om jag hade gjort dem själv också. Read More
Köttbullar med fetaost och soltorkade tomater
Ibland gäller det att blanda smaker. Barnen älskar köttbullar, medan vi vuxna vill ha lite andra smaker i. Här har jag hittat ett recept i Pernilla Wahlgrens julbok som är lite Medelhavsinsprirerat med fetaost och soltorkade tomater. Ett recept som är bra att blanda och byta ut lite som man själv önskar. Read More
Broccolisoppa med creme fraiche (smalmat)
Vi var och handla mat till helgen och hittade jättefina broccolistånd. Trots att vi köpte godis också var det första fyraåringen berätta när vi kom hem; ”Pappa, vi har köpt broccoli. Då kan vi göra broccolisoppa”. Så självklart blir det broccolisoppa i veckan. Read More
Baconlindad fläskfilé Caramba
Maken vill både grilla och ha det hett, så jag lindar en fläskfilé med Caj P´s grillolja Caramaba med bacon. En mängd smaker som omsorgsfullt blandar sig. Read More
Rabarberkräm
Jag älskar allt som har med rabarber att göra och det var det första som jag köpte till trädgården när jag flyttade in. Vi har flera knölar och jag hoppas verkligen att de ska börja producera mycket rabarber. Read More
