Dessa spjällen är jättegoda till julbordet, men passar även gott till sommarpicnicen eller till middagsmat med klyftpotatis eller potatisgratäng. En enkel honungsgriljering med underbara smaker. Read More
Tunna revbensspjäll med honungsgriljering
Rotfruktsgratäng
Rotfruktsgratäng tycker jag passar året om, men det är extra gott till julmaten, istället för potatis och även en perfekt ersättare för Janssons Frestelse för den som inte tycker om ansjovis, men vill ha mer än en potatisgratäng. Till den här har jag använt riven parmesan, men det går jättebra att ta riven ost istället om man vill. Read More
Klassiskt inlagd sill
Till julafton har jag fått i uppdrag att lägga in sill. Jag älskar själv sill och passar därför på att göra flera olika inläggningar/varianter. Det här är en klassisk inlagd sill med morot, rödlök och purjo i inläggningen. Read More
Chili con carne
Äldsta dottern fråga om vi inte kunde äta chili con carne, så det blir här en enkel variant där vi har blandade bönor och stora vita bönor i för att göra det lite festligt. Till serverar vi bröd, men man kan också ha ris till. Read More
Prociuttolindad kycklingfilé med balsamicosås
Ett perfekt avslut på veckan, mozzarellafylld, prociuttolindad kycklingfilé i balsamicosås, en helt underbar kombination av vackra smaker, serverat till ett kryddigt amaronevin. Read More
Fiskburgarsås – sås till fisk
I jakten på den perfekta remouladsåsen, sås till fisk hittar jag ett recept med cornichons, rödlök och äpple. en perfekt kombination med många smaker. Read More
Kryddiga köttbullar med julmust
Sonens favorit är köttbullar, fick han välja så skulle vi äta det varje dag. För att då göra det lite varierat kan man då alternera kryddorna i köttbullarna. De här är, tack vare kryddnejlikan lite kryddigare och smakar jul. –
Klassisk griljerad skinka
Vi börjar adventshelgen med att griljera en färdigkokt skinka. Till julafton vill jag hellre göra den helt själv, men det går mycket julskinka hemma hos oss, så det spar tid att köpa den färdigkokt och bara griljera den själv. Read More
Snabbmarinerat kött med kall sweetchilisås
Jag har förberett fredagsmaten, genom att ta fram lite kött och sen har jag skurit potatis, morötter, palsternacka, paprika och rödlök som jag ugnssteker medan jag snabbmarinerar köttet och sedan steker det i lite smör. Read More
Tacomix – kryddor att göra hemma
Ett klassiskt återkommande tema i matlagningen hemma är tacos, där man även själv kan göra kryddblandningen till. Read More
