Någon gång ibland måste man lyxa till det och hämta hem pizza. En av våra alternativ när det gäller hämtpizza är Pizzahouse, där man kan få stenugnsbakade pizzor. Det är även trevligt för om man vill kan man både äta där, och sommartid även sitta utomhus. Read More
Vedugnshuset, Sollentuna
Helgstek (nötstek)
Helgen avslutas med en riktig söndagsstek. Jag hade bara skrivit kött på inköpslistan inför söndagens mat och resultatet när pappa kom hem från affären var en nötstek i nät. Här har jag, med hjälp av tonårssonen gjort en stek som fått koka länge och där vi sedan använde fonden efteråt till att göra en champinjonsås. Read More
Vårrullar (smalmat)
En snabb och god middag som inte är så onyttig (om man inte friterar dem) är vårrullar. Jag brukar steka dem lite lätt i olja och servera dem till ris, wokgrönsaker och till kan man ha kinesisk soja eller sweet chili sås. Read More
Delikat delikatesstallrik
Vi brukar till helgvinet ibland lyxa till det med en delikatess tallrik. Blandade ostar och korvar och ibland även sallad eller någon grönsak till. Read More
Skinkstek
Söndagssteken blir idag en skinkstek, där jag lätt bryner ytterkanten på köttet i lite färsk rosmarin innan jag ställer in den i ugnen med termometer. Read More
Tortillapizza (smalmat)
När jag åt enligt viktväktarna brukade jag när jag hade points kvar att äta på kvällen göra en enkel tortillapiza, där jag bredde på ett tunt lager salsa, använde rökt skinka och en mager ost och på så sätt fick ett mättande snacks till kvällen. Read More
Makkapanna
Hemma hos oss brukar vi äta en ”vardags-pyttipanna” vilket för vår del har kommit att heta, makkapanna då den helt enkelt görs på makaroner. Till det tärnar jag falukorv och steker det tillsammans med lök och sen blandar jag allt ihop. Read More
Saffransrisotto (smalmat)
Veckan avslutas med lite risotto, då jag inte tidigare gjort risotto på avorioris, utan istället använde risoni, blir det lite spännande och se om det blir lika gott som i Italien. Till saffransrisotton serverar jag salsiccia och en sallad. Read More
Baconkyckling med basilikakräm
Fredag brukar vi äta kyckling och så även idag. Idag blir det baconlindad kyckling med en basilikakräm till. Lite olika moment, men ibland är det verkligen mödan värt att lägga ner lite kärlek på maten, och varför då inte en fredag då hela familjen är samlad. Read More
Tacogratäng med fläskfilé
Vi lyxar till det och pimpar tacosen med fläskfilé. Likaså vill tonårsgrabben när jag frågar vad han vill göra för mat i sin matlagningskurs, laga kött. Då blir det denna tacogratäng med fläskfilé. Read More
