Vi har köpt vår första julskinka för i år. Vanligtvis vill jag vänta tills den 23.e att göra julskinka men jag böjer mig för makens önskemål, och håller faktiskt med om att det är underbart gott med en knäckebrödssmörgås med nygjord skinka och därpå en god senap. Read More
Snabbgriljerad julskinka
Fransk löksoppa
Det är rea på grönsaker på coop och man kan bland annat köpa en hel säck med lök, 5 kg gul lök. Vad gör man inte av det om fransk löksoppa. Osäker om det går hem hos barnen gör jag det till lunch på helgen och kompletterar med pannkakor. Read More
Sås till kött
Jag gjorde i ordning kött tidigare som jag då både kokade och ugnsstekte och passade på att vispa ur stekgrytan med vatten och har sedan sparat buljongen i frysen. Nu när vi äter köttfärslimpa är det ett ypperligt tillfälle att ta fram den och ha som grund till en sås. Read More
Avocadocreme
Det här serverar vi till färsjärpar med klyftpotatis och tzatziki. Ett gott tillbehör med lite syrlig sting. Till och med sexåringen tycker det är jättegott. Ett gott alternativ till vanlig guaccamole. Read More
Köttfärslimpa med tomatpuré och timjan
Köttfärslimpa är både gott och enkelt och går att variera med olika smaker – beroende på vad man har hemma och tycker om. Här har jag tagit tomatpuré och sen lite timjan. Det går att använda klippt färsk eller torkad. Read More
Färsjärpar med tzatziki och klyftpotatis
Vi har fått möjlighet att få köp 100 % nötfärs direkt från bonden. Vi beställer fem kilo den här gången och passar på att göra både köttfärslimpa, järpar och köttfärssås. Här färsjärpar från coop.se. Read More
Räkröra med rom
Vi har grillat lax och till det gör jag en röra av räkor, creme fraiche och röd stenbitsrom. För att sätta lite extra piff har jag även hackat lite röd lök som jag har i. Read More
Vitlöksbröd med gräslök
För att variera vitlöksbrödet något, klipper jag ner gräslök i smöret som jag pressat vitlök i. Jag brer det sedan på några skivor baguette som vi har kvar och serverar det till maten. Read More
Köttfärspanna
Vi rensar frysen för att kunna frosta av den inom kort. Där hittar jag köttfärs, purjolök, årets plockade höstkantareller, bacon och dessa blandar jag med creme fraiche och riven ost och gör en röra av som vi äter till pasta. Read More
Lammfärsspett med grönsakspytt, bulgur och tzatziki
Veckan avslutas med Matlyckas lammspett. Då vi tidigare gjort lyckade maträtter med lammfärs är jag nyfiken över att få testa även denna variant. Då lamm generellt är både nyttigt och välsmakande så hoppas jag vi får ytterligare en favorit att laga. Read More
