Torsk med ägg- och persiljesås är något som både jag och maken ätit som barn, därför känns det extra roligt när alla barnen älskar det och vill ha både en andra och tredje påfyllning av maten. Read More
Torskfilé i ägg och persiljesås
Räkröra med rom
Vi har grillat lax och till det gör jag en röra av räkor, creme fraiche och röd stenbitsrom. För att sätta lite extra piff har jag även hackat lite röd lök som jag har i. Read More
Curryfisk med solgula rötter
Curryfisk med solgula rötter, currydoftande och smaksatt med mango chutney och apelsin. Ett trevligt inslag i novembermörkret. Vi brukar blanda curry och mango chutney i våra Indiennerätter och har bara positiv erfarenhet av det. Read More
Cornflakespanerad torsk med remouladsås
Söndag, och vi har varit hela dagen på Mitt Kökmässan på Älvsjö, mormor och morfar har varit barnvakt så vi bjuder dem på mat när de lämnar tillbaka barn. Då mormor är lakto-fiskvegetarian, hon äter alltså allt utom kött, så då passar jag på att bjuda på fisk. Read More
Lasagne med rökt lax
Den här lasagnen kommer definitivt att återkomma på menyn hemma hos, det känns som en lite lyxigare vardagsrätt, den är underbart god och verkligen ett bra alternativ till den klassiska lasagnen med köttfärs eller som vegetarisk variant. Read More
Varmrökt lax med hovmästarpotatis
Första påsen från Linas inspirationskasse innehöll lax, kalkon och fläskfilé. Lite lyxigare vardagsmat är min första tanke då det mer känns som helgmat, men det tackar jag inte nej till även om det serveras mitt i veckan. Visst går det att spara det till helgen, men med de fräscha grönsakerna och frukten som medföljde så känns det otroligt dumt. Read More
Räkonara
Hemma hos oss är Carbonara ett populärt, återkommande inslag. Jag varierar gärna matlagningen men vill samtidigt laga favoriter. Jag hoppas därför att denna variant med räkor i stället för fläsk/bacon ska passa familjen. Read More
Enkel fiskgratäng med paprika (Ajvar)
Jag tycker att det är lite knepigt att hitta bra och god fisk som barnen gillar utan att det är för mycket ingredienser eller tar för lång tid. Här har jag istället hittat en snabblagad fiskgratäng med Ajvar Relish, som jag hoppas går hem. Read More
