Jag tycker att det är hur gott som helt att äta skaldjur, men det är tyvärr allt för sällan jag gör något. Nu har jag en påse scampi eller jätteräkor i frysen så jag passar på att marinera dem och sen trär jag på dem på träspett och grillar dem försiktigt två minuter på var sida. Read More
Marinerade, grillade scampi/jätteräkor
Grillad Lax
Vi är bortbjudna hem till mormor och morfar. Medan barnen badar i bassängen på gräsmattan passar vi på att plocka bigarråer direkt från trädet för att kunna ta med oss hem. Grillen är tänd och det blir både kött och fisk då mormor är lakto-fiskvegetarian – med andra ord hon äter fisk och laktosprodukter. Read More
Cornflakesfisk med timjan
Det här är recept som jag hittat från kocken Pelle Johansson , han är känd för att låta barnen få vara med och laga mat. Men från det ursprungliga receptet har jag lagt till lite örter för att bredda smaken. Jag valde att ta sej när vi gjorde den här och vi skar den direkt i portionsbitar för att den skulle få lite mer fyllning på sig. Read More
Gäddburgare med crabbstick och dill
Vi brukar fiska på sommaren och nu gick frysens sista gädda. Jag brukar göra fiskburgare av olika slag, men du brukar jag blanda två sorters fisk, gädda och lax med crabstick eller räkor. Det här är alltså en variation av den fiskburgare jag brukar göra. Read More
Snittar med gubbröra till midsommar/sommaren
Jag älskar röror, men gubbröra är det inte så ofta jag köper. Jag står i valet och kvalet om jag kanske hellre ska göra en krabbröra – men lotten faller på gubbröran. Nu till midsommar eller sommaren över huvudtaget tycker jag att den passar utmärkt. Vi tjuvstartar lite kvällen före midsommarafton och lägger gubbröra på kavring. För att få lagom stora mumsbitar använder jag ett smalt glas – för min del blir det ett champagneglas där jag trycker ut små runda bitar. Read More
Lax- och romtårta
Jag tycker att det är festligt att göra smörgåstårtor, men då vi samtidigt kommer att servera både sill, köttbullar och prinskorvar till midsommar är det här lagom att kombinera till buffén. Det här receptet hittade jag i senaste numret av just Buffé, tidningen man får om man har ica-kort. Read More
Ugnsstekt lax
Vi äter kräftstjärtar hemma men det gillar inte barnen så till spaghettin äter de istället ugnstekt lax. Där jag bara häller sweet chilisås över laxen då det är ca 5 minuter kvar i ugnen.
Read More
Pasta med kräftstjärtar och fetaost
Vi har en burk kräftstjärtar i kylskåpet, men det gillar inte barnen. Så eftersom jag bara har tre portionsbitar lax så gör jag pasta med kräftstjärtar till mig och sambon och barnen får lax med pasta. Read More
Pasta med kräftstjärtar (förälskade)
Det här är en rätt som på restauranger brukar kallas ”Förälskade kräftstjärtar”. Receptet är något modifierat för att passa smakerna hemma hos oss. Read More
Lax i ugn (med kall och varm sås)
Lax brukar gå hem hos alla i vår familj. I veckobladet på ICA hade de annons på hel laxsida, laxfilé så jag passar på att köper en och gör det enkelt. Read More
