Idag äter vi soppa till middag, för att piffa till det lite extra så passar jag även på att baka en plåt med småfranska. Ett enkelt recept och jag toppar bröden med både sesamfrön och vallmofrön då vi har olika favoriter hemma. Read More
Småfranska med vallmofrö eller sesamfrö
Filmjölkslimpa
Här har jag tagit lite av det jag har hemma och gjort en filmjölkslimpa på bikarbonat. Dels för att slippa jäsningen så bakningen istället sköter sig själv lite. Jag har bland annat äpple kvar från äppelkakan jag gjorde igår så dem skär jag i mindre bitar. Aprikoser likaså. Det går att ta egentligen det man har; russin, nötter etc. Read More
Hemmagjorda semlor
Vi festar till det och bakar egna semlor till lördagena mellomys. Här ska vi väl också erkänna att vi åt inga på fettisdagen då dessa gjordes laktosfria och även några utan mandelmassa för att passa alla i familjen. Read More
Formfranska LCHF
Formfranska gjord på mandelmjöl, kokosmjöl och ägg, glutenfritt och ingredienser som passar vårt LCHF-val. Vi har inte ätit bröd sedan årsskiftet, bortsett från ostplättarna jag bakar, så det ska bli spännande att testa detta rostbröd. Jag tänker mig att vi ska äta en räkmacka ikväll och det ska bli spännande att rosta detta och äta med ägg och räkor. Read More
Lantbröd
Att baka är verkligen avkopplande, så ibland kan jag få för mig att jag ska ställa till storbak och spendera några timmar i köket. Resultatet blev ett lantbröd, russinbröd, ostbröd (för oss som äter LCHF) Ooopsies (testade för första gången) och Sesamknäcke. Read More
Fröknäcke med pumpakärnor, linfrö, sesam och solrosfrön
Ytterligare en ny variant av fröknäcke, passar oss perfekt som annars har en favorit på majsmjöl, men även har vänner och nära i familjen som äter glutenfritt. Det är roligare att kunna bjuda alla på något när de kommer på middag, eller helt enkelt bara tipsa vidare. Read More Tortillabröd LCHF
Barnen vill ha tacos, så det blir det. Då barnen får mjuka tortillabröd, letar jag även fram ett bra recept så även vi kan få ett ”bröd” till vår mat. Read More
Ostplättar
Ostplättar – fantastiskt gott till frukost. LCHF innebär att inte få äta smörgås, vilket är något som jag skulle kunna leva på, lite googlande så hittar jag dessa, ostplättar – som kan användas som smörgås, hamburgerbröd, pizzabotten – eller så länge fantasin räcker. Read More
Sesamknäcke
Ostknäcke gjort på sesamfrön, en ny favorit kanske? Nyårslöftet är att göra 2015 till vårt år, det handlar då om en njutningsfull vardag, god mat men ändå leva sunt och nyttigt. Ta vara på varandra så att säga. Då mat alltid varit ett stort intresse, är det in trevlig utmaning att starta året med LCHF. Read More
Glutenfria – och laktosfria kex/knäckebröd
Supergoda, knapriga kex/knäckebrödsbitar som både är glutenfria och laktosfria, med andra ord ett perfekt tilltugg att bjuda på som alla kan äta. Read More
