Veckans mat v. 29

by: Gerd - juli 23rd, 2011   Filed under: Veckans matsedel

Måndag: Currygrillade kycklingfiléer med vitlöksspaghetti
Tisdag: Minestrinasoppa
Onsdag: Stinas kyckling med bulgur och sallad
Torsdag: ”Asiatisk fläskköttsgryta”
Fredag: Grillad fläskkotlett med bulgur
Lördag: Hämtpizza
Söndag: Grillad kassler

Grahamsrutor

by: Gerd - juli 23rd, 2011   Filed under: Bröd

Jag älskar verkligen att baka i långpanna, det är enkelt och smakar gott. Det är även något jag brukar passa på att göra om jag bakar andra bröd. Idag blev det Grahamsrutor, det är skönt att ha brödsort som bara är en plåt man inte behöver direkt ägna tid åt än att bara blanda degen, skära den i rutor innan den andra jäsningen och grädda. Read More

Enkel Kavring (bikarbonat)

by: Gerd - juli 21st, 2011   Filed under: Bröd

Det här är ett lite enklare recept på kavring som jag hittade på ica.se när jag letade efter bröd som bakas med bikarbonat. Det är skönt att bara kunna röra ihop alla ingredienser, lägga ner det i en form och ställa in det i ugnen. Read More

Rågsiktskakor

by: Gerd - juli 21st, 2011   Filed under: Bröd

Rågsiktskaka är en favorit hemma bland barnen. Det är en lite roligare form på brödet och sedan hålet i mitten på kakan. Jag brukar baka dessa både med och utan kryddor för att variera mig. Read More

Rågrutor (Långpannebröd)

by: Gerd - juli 19th, 2011   Filed under: Bakat/Efterrätter, Bröd

Jag passar på att baka och det här blev nog en favorit för min del. Det är ett luftigt och välsmakande bröd som man enkelt gör i långpannan. Read More

Långpannebröd med rågmjöl

by: Gerd - juli 19th, 2011   Filed under: Bröd

Långpannebröd, ett tacksamt sätt att baka bröd på. Idag gör jag två sorter; ett lite ljusare baserat på rågflingor och vetemjöl och det här som egentligen görs på ”havregrynsgröt” då man häller varmt vatten över havregrynen så de får stå och svälla. Read More

Kalljästa frukostfrallor med vallmofrön eller sesamfrön

by: Gerd - juli 18th, 2011   Filed under: Bröd

För att få färskt och nybakat bröd till frukost gör jag i ordning en deg som jag låter jäsa under natten i kylskåpet. Av receptet blir det 15 st. Read More

Grillad kycklingfilé med curry och vitlöksspaghetti

by: Gerd - juli 18th, 2011   Filed under: Helg och festmat, Kyckling/Fågel, Mat, Vardagsmat

Trots att det regnar grillar vi. Halva altan är under tak och där står en grill. Yngsta dottern tyckte vi skulle äta kyckling idag, så vi tog fram en påse kycklingfilé i morse och har funderat lite fram och tillbaka under dagen vad vi skulle göra med den. Read More

Vitlöksspaghetti

by: Gerd - juli 18th, 2011   Filed under: Mat, Tilltugg/Tillbehör, Vardagsmat, Vegetariskt

Vi grillar kycklingfilé som jag jag kryddat med svartpeppar och mango curry, till det passar jag på att göra en vitlöksås på creme fraiche som jag blandar ner nykokt spaghetti. Read More

Grillad Lax

by: Gerd - juli 17th, 2011   Filed under: Fisk/Skaldjur, Helg och festmat, Mat, Vardagsmat

Vi är bortbjudna hem till mormor och morfar. Medan barnen badar i bassängen på gräsmattan passar vi på att plocka bigarråer direkt från trädet för att kunna ta med oss hem. Grillen är tänd och det blir både kött och fisk då mormor är lakto-fiskvegetarian – med andra ord hon äter fisk och laktosprodukter.  Read More