Gerd

Moussaka med Max (smalmat)

by: Gerd - maj 14th, 2012 Filed under: Helg och festmat, Kött, Köttfärs, Mat, Smalmat, Tonåringens matlagningskurs, Vardagsmat

Moussaka är en rätt som brukar förekomma på flera ställen runt medelhavet. Närmast tänker jag på Grekland när jag hör det, men även i Turkiet och arabvärlden förekommer den. Skillnaden är att den tillagas på olika sätt. Den turkiska, till skillnad mot den grekiska tillagas inte i lager (som lasagne) utan är en variant av stekt aubergine med grönsaker och malt kött. Read More

Pajdeg, grundrecept

by: Gerd - maj 11th, 2012 Filed under: Mat, Paj/Piroger

När jag gör paj, har jag oftast det här receptet till degen. Ingredienser som i stort sett alltid finns hemma. Read More

Fläskkorv/köttkorv

by: Gerd - maj 7th, 2012 Filed under: Korv, Kött, Mat, Vardagsmat

Kokt köttkorv eller fläskkorv är något som jag kan bli riktigt sugen på ibland. Jag brukar bara skära korven i bitar och koka den med pepparkorn och lagerblad. Read More

Kebab med ris

by: Gerd - maj 7th, 2012 Filed under: Helg och festmat, Kött, Lamm, Mat, Vardagsmat

En snabblagad favorit, kebab med ris, sallad och vitlökssås. Gott och enkelt att förbereda. Read More

Ugnspannkaka med rödlöksfyllning och ost

by: Gerd - maj 7th, 2012 Filed under: Ägg/Äggrätter, Mat, Vardagsmat, Vegetariskt

Vi varierar den vanliga ugnspannkakan genom att göra en ugnspannkaka där jag lägger rödlök och fetaost på pannkakan efter det att den gräddas. Read More

Räkonara

by: Gerd - maj 7th, 2012 Filed under: Fisk/Skaldjur, Mat, Pasta, Vardagsmat

Hemma hos oss är Carbonara ett populärt, återkommande inslag. Jag varierar gärna matlagningen men vill samtidigt laga favoriter. Jag hoppas därför att denna variant med räkor i stället för fläsk/bacon ska passa familjen. Read More

Soppa Indienne

by: Gerd - maj 7th, 2012 Filed under: Kyckling/Fågel, Mat, Soppa, Vardagsmat

Det här är en mycket god soppa med många smaker och vi har extra middagsgäst, så det känns trevligt att bjuda på den. Jag har två grillade kycklingfiléer som jag kryddat med mango currykrydda. Dem delas i mindre bitar och läggs ner i soppan istället för grillad kyckling. Read More