Vi gjorde pizza till lunch och det här var en av de bättre degarna jag hittat recept på så jag passar på att lyfta fram dem ordentligt. En deg som både var spröd, smakade gott och var jättelätt att kavla. Read More
Pizza
Fördelen med hemmagjord pizza är att man kan göra flera olika varianter samtidigt, precis som när man köper på pizzerian och alla kan välja sina favoriteringredienser. Här har jag dock tagit vara på den resterandebiten av julskinkan, så det blir skinkpizza men jag delar lite på plåten, lägger ananas på den ena och lök på den andra och en liten bit som både har lök och ananas. Read More
Sesamlax i ugn
Lax i ugn är både enkelt och gott. Här har jag bara strött sesamfrön på den innan jag ställt in den i ugnen, kokat potatis och sedan skurit tomater. Sås till är en varm och en kall. En romsås och en svampsås. Read More
Grynbullar med linfrö, solros- och pumpakärnor
Hemma med sonen och vabbar, så jag passar på att baka lite bröd så vi har under veckan. Hembakat är alltid godast, problemet är då bara att jag får baka på det jag har hemma då vi behöver kompletteringshandla efter maten ikväll. Read More
Veckans mat v.49 2012
Måndag: Lax med mozzarella och basilika i ugn med potatis
Tisdag: Lasagne
Onsdag: Korvstroganoff med äpple och ris
Torsdag: Gulaschsoppa och vitlöksbröd
Fredag: Spaghetti Carbonara
Lördag: Hel kotlettrad i ugn
Söndag: Pizza före konsert, där vi får korv med bröd
Höstkantareller – trattkantareller
De gula kantarellerna i skogen har successivt byts ut av höstkantarellen, eller trattkantarell som den även heter. Precis som den gula kantarellen har vi massvis i vår lilla skog, korg efter korg har fyllts och åtskilliga timmar har ägnats till att rensa svamp när vi kommit hem. Read More
Kantareller – skogens guld
Har du sett Herr kantarell bor i Enebacken… jajamensan i år har det varit mängder av kantareller i skogen, nu ligger förvisso snön täckt över de eventuella små svampar som vi inte hittade i höstas. Vi har en liten skog vid vårt Torp, där vi verkligen har hittat kantareller – de lyser upp sig ordentligt i skogen och går nästan inte att missa – där det växer en, finns det oftast flera runtomkring. Read More
Äggröra på Högbo
Äggröra är ett uppskattat inslag på frukostbuffén, men det finns de som är goda, de som är okej och sen tyvärr de som inte alls är goda. På Högbo Brukshotell har de fått pris för bästa frukost tidigare och det är en känsla de valt att behålla – en frukost som finns kvar i minnet långt efter att man varit på Högbo. Read More
