Jag tycker att det är roligt att varva enkel husmanskost och göra lite mer avancerad matlagning emellanåt. Det här är en återkommande rätt, som förekommer med många olika alternativ. Det är enkelt att ha i lite extra grönsaker som tex paprika eller champinjoner, eller vad man har hemma. Korvstroganoff är perfekt mat att ha med sig i matlåda, då den smakar precis lika gott efteråt. Read More
Korvstroganoff med ris eller pasta
Nachotallrik
Tacofest – fredagsmys, eller i alla fall något vi brukar göra till helgen då det även tar lite tid att förbereda grönsakerna. Den asiatiska marknaden har nått långt i Sverige och det finns massor med produkter att testa i hyllan och möjlighet att finna flera favoriter. Utöver att det är jättegott, tycker jag att det är bra plockmat som samlar familjen och det är ett festligt sätt för barnen att äta grönsaker på. Read More
Fläskpannkaka/ugnspannkaka
Jag tror nästan att det finns ett pannkaksrecept per familj, en tradition som förs vidare. Tittar man i kokböcker eller letar pannkaksrecept hittar man ytterligare fler varianter. Jag har ett recept som jag fått med mig hemifrån och sambon har ett. Det här är i alla fall det jag brukar använda. Vi piffar ofta till pannkakan och gör den lite mer matig genom att ha bacon eller ha rimmat fläsk i. Read More
Spaghetti och Köttfärssås
Det finns hur många sätt som helst att göra köttfärssås därför finns heller inga måsten när det gäller ingredienser. Jag brukar inte följa recept när jag gör köttfärssås utan tar bara vad vi har hemma, eller tillsätter saker jag vet att barnen tycker om.Det är också ett bra sätt att gömma nyttiga grönsaker. Read More
Laxburgare
Vi brukar äta olika slags fiskburgare hemma hos oss. Gjord på självfiskad fisk, enkel variant med fiskpinnar mellan hamburgerbröd och nu en fiskburgare där jag har strimlad laxfilé och gör en egen dressing med paprika, rödlök och creme fraiche smaksatt med dijonsenap och honung. Read More
veckans mat v. 14
Måndag: Spaghetti och köttfärssås
Tisdag: Fläskpannkaka
Onsdag: Korvstroganoff med ris – leverans från Percys idag
Torsdag: Köttbullar o makaroner
Fredag: Tacos
Lördag: bortbjudna/Middag på stan
Söndag: Tacosoppa/Grillade hamburgare Read More
Biff och broccoliwok
Det här är en jättegod wokad rätt med många smaker. En färgstark matkombination som gick hem hos alla. Man kan själv välja vilka grönsaker man vill ha och även byta ut köttet mot det man har hemma eller föredrar. Read More
Bondkakor, schackrutor… massor med småkakor
Jag brukar göra småkakor, dels för att jag älskar mördegskakor och hembakade kakor i alla de former, dels tycker jag att det är bra att ”alltid ha en rulle i frysen”. Jag brukar med andra ord frysa in degen i rullar, så är det bara att ta fram dem ur frysen och grädda dem om det kommer oväntat besök. Read More
Italiensk ostsoppa med skinka
Det här en mild och krämig soppa med både skinka, ost och pasta. Det är därmed en mycket mättande soppa som det går att göra egna variationer på. Read More
Parmesanpanerad kycklingfilé
Det här är en lyckad kombination av många smaker. Jag tycker att det tar lite tid med paneringen och sen att man får steka dem försiktigt och vända det många gånger. Men det är all tid och möda värd, den smakar gudomligt. Read More
