Jag tycker att det är lite roligt att göra något som barnen tycker är festligt till helgen och den här gången blev det tortillalasagne där jag har tagit vanliga tortilla bröd och sedan varvat kyckling som jag har stekt i grönsaker och blandat med tacokrydda. Read More
Tortillalasagne
Fiskbiffar med stekt ris och mangochutney
Det här är en trevlig rätt med många smaker då du själv kan välja vad för chutney du vill servera till och hur het du vill ha den. Likaså kan du också välja om du vill ha fler/andra kryddor i fiskbiffarna. Read More
Korvpuckar med bulgur
Det är egentligen en lite uppiffad falukorv. Pimp up your Falukorv så att säga, barnen älskar korv, men det innebär ju inte att den behöver vara stekt och serverad till potatismos varenda gång, eller i form av korvstroganoff. Read More
veckans mat v.16
Måndag: Korvpuckar med bulgur
Tisdag: Fiskbiffar med stekt ris och mangochutney
Onsdag: Thai wok från lokala
Torsdag (Skärtorsdag): Tortillalasagne
Fredag (Långfredag): Ost- och baconfyllda köttfärsbiffar/ Baconlindad kycklingfilé med balsamicosås
Lördag (Påskafton): Grilla korv med bröd/födelsedagskalas/Pasta med ost o Broccolisås
Söndag (Påskdagen): ”Restfest”/Påskmiddag hos mormor o morfar Read More
Plommonspäckad karré
Innan vi fick köttleveranser från Percys var det inte ofta vi köpte hela stekar. Det är därför roligt att försöka se vad vi kan göra av det som kommer och hitta nya möjligheter att bredda repertoaren av mat hemma. Det tar lite tid att göra en stek så man hinner med att göra annat under tiden. Read More
Hallon och päronpaj
När jag letar i frysen hittar jag ett paket hallon, vilket passar ypperligt att blanda med saftiga päron och göra en paj. Där de söta päronen gör att jag inte heller behöver ha så mycket socker i smuldegen. Read More
Enkel äppelpaj med kanel
Jag brukar göra en paj lite då och då av det jag har hemma. Idag blev det en enkel äppelpaj med smuldeg. Read More
Ostgratinerade kotletter
Det här är en rätt med både tomater, basilika och mozzarella, lite inspiration och längtan till Italien. Enkel att laga och mycket god med den tomatbaserade skysåsen till. Read More
Mexikansk wok
Fredagsmys, eller som begreppet är hemma hos oss; Fredagsfilm då är det trevligt att äta något lite extra gott också. Det här är ett alternativ till tacos där vi wokar grönsaker och fläskfilé och fyller dem i tacotubs (båtformade). För att det ska vara enklare för barnen har jag köpt både vanliga och minivarianten. Read More
Currysoppa med skinka
Jag tycker att det är trevligt att servera soppa. Dels för att det är gott och man kan göra så många olika variationer, dels för att jag vet att barnen förväntar sig något gott till eller efter soppan. Read More
