Vi har under vår semester spenderat en vecka i Lindvallen, Sälenfjällen. Vi hyrde en lägenhet i Ski Lodge Village, mycket centralt och bra boende. På väg hem från en dagstur där vi var och tittade i Trollskogen vid Hundfjället, stannade vi och åt lunch på Gammelgården. Read More
Gammelgården, Sälenfjällen
Varma mackor/smörgåsar
Vi har ätit en sen och rejäl lunch och väljer att bara göra varma mackor på kvällen. En perfekt rätt att ta vara på rester. jag gör flera olika sorters smörgåsar med olika varianter av pålägg, så finns det favoriter för alla. Read More
Fläskfilégryta med bacon och svamp
Idag gör vi en fläskfilégryta. Även om det hade varit trevligt att grilla den så har vi vädret lite emot oss, och vi grillade korv till lunch därför väljer jag att steka fläskfilén och tillsätter sedan bacon, svamp och lök. I såsen har jag balsamvinäger för att få en lite rundare smak på den. en kombination som passar perfekt till baconet. Read More
Stekt fläskfilé med pepparsås
Vi är på semester, har en hyrd lägenhet och har inte alla ingredienser vi brukar ha i köket, inte heller alla verktyg så då gör vi det enkelt och skär fläskfilé i centimetertjocka skivor, steker dem i lite smör i stekpannan. Till det serverar vi bulgur och knorr´s 3 pepparsås och lite majs. Read More
Tacomiddag – mjuka bröd eller nachos
Tacos är nästan ett givet svar när man frågar barnen vad de vill äta. Samtidigt tycker jag att det är bra, för då äter de grönsaker och de kan själva välja vad de vill ha. Read More
Cornflakesfisk med timjan
Det här är recept som jag hittat från kocken Pelle Johansson , han är känd för att låta barnen få vara med och laga mat. Men från det ursprungliga receptet har jag lagt till lite örter för att bredda smaken. Jag valde att ta sej när vi gjorde den här och vi skar den direkt i portionsbitar för att den skulle få lite mer fyllning på sig. Read More
Midsommarlunch/sommarbuffé
Midsommar tycker jag hör till att man har ett smörgåsbord av olika delikatesser och mat som passar alla. I år var vi iväg på ett traditionellt midsommarfirande med barnen därför tyckte vi att det räckte med ett lite enklare smörgåsbord, men att det ändå fanns ”mycket” att välja på. Read More
Sommarbakelse/rulltårtebakelse
Under sommaren finns det mycket bär att ta vara på och det är också roligt att bjuda på något som dels är hembakat, dels något som även kommer från trädgården. Här har jag bakat en rulltårta, skurit i bitar och dekorerat med grädda och hallon. Jag har även hallon i rulltårtan. Read More
Småsnittar, mumsbitar till förrätt eller vickning
Jag tycker det är bra med små tilltugg, för då kan man smaka flera olika utan att man har hunnit bli mätt på den första. För att då ha en liten aptitretare till midsommar gjorde vi tre olika varianter av snittar. Read More
Gäddburgare med crabbstick och dill
Vi brukar fiska på sommaren och nu gick frysens sista gädda. Jag brukar göra fiskburgare av olika slag, men du brukar jag blanda två sorters fisk, gädda och lax med crabstick eller räkor. Det här är alltså en variation av den fiskburgare jag brukar göra. Read More
