Det är alltid roligt att variera tillbehören till grillat. Sist så passade vi på att grilla halloumi när vi åt fläskfilé och potatissallad.
Halloumi finns både med och utan smaktillsats, och säljs med olika fetthalter, och olika former.
Jag börjar med att skiva upp halloumin och lägger den på hushållspapper en stund så att den får rinna av sig innan jag tillreder den. Det går att både steka den i stekpanna eller grilla. Jag tycker att båda sätten är lika goda. De går att grilla direkt som de är, eller så kan man välja att panera dem lite i mjöl uppblandat med någon krydda, tex paprikapulver.
Vi hade dem i grillhalster när vi grillade dem, för att enkelt kunna välja alla samtidigt, men det går att lägga dem direkt på grillen också.
Tips, grillad halloumi passar till sallader, i pitabröd, till grillat, bara som det är… innan du grillar den kan du också marinera den i olja blandat med örter.
