Släktnamnet Salvia kommer från latinets salvare vilket översätts till hela eller bota. Släktet är stort med mer än 900 arter varav Salvia officinalis är mest använd både i matlagningen och inom alternativmedicin. Salvia är en god och lättodlad örtkrydda både på friland eller i kruka inomhus eller på balkongen. Den har genom historien ofta ansetts vara ett universal medel och har använts mot det mesta. Moderna studier visar att salvia har antibakteriella egenskaper och tydligt kan förbättra minne, smärta i lederna, som juice i varmt vatten sägs den bota håll och hosta.
Vi tillagar pilgrimsmusslor som vi lindar bacon runt, för att höja smaken delar vi först pilgrimsmusslorna och lägger salviablad mellan – vilket är en riktig smaksuccé
