Vi gjorde pizza till lunch och det här var en av de bättre degarna jag hittat recept på så jag passar på att lyfta fram dem ordentligt. En deg som både var spröd, smakade gott och var jättelätt att kavla. Vi gjorde dubbel sats och det räckte till två plåtar och en rund pizza.
1/2 pkt jäst
2 dl ljummet vatten
5 dl vetemjöl
3 msk olivolja
Smula ner jäst i en bunke. Tillsätt fingervarmt vatten. Lös upp jästen med en slev och tillsätt mjöl och olivolja. Blanda ingredienserna till en deg. Knåda ihop degen några minuter så att den släpper från degbunkens kanter.
Låt pizzadegen jäsa i 30 minuter under kökshandduk.
