Jag tog fram kycklingfiléer från frysen i morse utan att veta vad jag skulle göra med dem, men under dagen väcktes suget efter flygande Jakob, tyvärr hade jag inte allt hemma men gjorde en enkel variant av det som fanns. Maken är i England och jobbar så vi passar på att göra en med cashewnötter. Read More
Enkel flygande Jakob
Tunna revbensspjäll med honungsgriljering
Dessa spjällen är jättegoda till julbordet, men passar även gott till sommarpicnicen eller till middagsmat med klyftpotatis eller potatisgratäng. En enkel honungsgriljering med underbara smaker. Read More
Rotfruktsgratäng
Rotfruktsgratäng tycker jag passar året om, men det är extra gott till julmaten, istället för potatis och även en perfekt ersättare för Janssons Frestelse för den som inte tycker om ansjovis, men vill ha mer än en potatisgratäng. Till den här har jag använt riven parmesan, men det går jättebra att ta riven ost istället om man vill. Read More
Klassiskt inlagd sill
Till julafton har jag fått i uppdrag att lägga in sill. Jag älskar själv sill och passar därför på att göra flera olika inläggningar/varianter. Det här är en klassisk inlagd sill med morot, rödlök och purjo i inläggningen. Read More
Chili con carne
Äldsta dottern fråga om vi inte kunde äta chili con carne, så det blir här en enkel variant där vi har blandade bönor och stora vita bönor i för att göra det lite festligt. Till serverar vi bröd, men man kan också ha ris till. Read More
Prociuttolindad kycklingfilé med balsamicosås
Ett perfekt avslut på veckan, mozzarellafylld, prociuttolindad kycklingfilé i balsamicosås, en helt underbar kombination av vackra smaker, serverat till ett kryddigt amaronevin. Read More
Adventsfika
När vi träffades startade vi en egen tradition med att bjuda på Adventsfika den andra advent. Ett tillfälle att samla vänner och umgås och samtidigt avnjuta godsaker.
Kolagömmor
Jag testade ett recept på pepparkakskola, men då jag inte fick den att stelna, tänkte jag att jag fyller kolan i kakor istället så behöver jag inte kasta bort ”smeten” som knappt stelnade så det blev kolagömmor. Read More
Enkla pepparkakskolor (lagas i micron)
Kola som snabbt lagas i microvågsugnen. Jättegod i smaken men jag tyckte inte att den stelnade som den borde, så jag använde istället den som innanmäte i en kaka – kolagömmor. Read More
Pepparkakskolor
För att variera julgodiset testade vi att göra pepparkakskola. En kola med mycket god smak, men som var svår att få ihop. Vi förvarar den här i frysen för den smälter gärna så fort den kommer ut i rumstemperatur. Jag ska försöka göra det igen och byta ut lite ingredienser och se om det hjälper. Read More
