En snabblagad limpa på bikarbonat som inte kräver någon jäsning. Jag har gjort köttbullar på porter. Av kvarvarande porter bakar jag både den här mörka limpan och tekakor. Read More
Mörk limpa med porter
Tekakor med porter
Det finns många recept på tekakor, det här bakar jag på porter. Jag har även lite olika blandade mjölsorter i brödet, vilka går att byta ut om man inte har det hemma, mot liknande. Read More
Örtbiffar
Jag förbereder och lägger mat i frysen till kommande middagar och det ska gå snabbt. Riktigt goda blir dem och det kommer att serveras här vid flera tillfällen. Jag använder färsk timjan och basilika. Read More
Buffalo Wings
Maken älskar kycklingvingar, helst ska de vara riktigt heta. Vi har därför provat olika varianter för att få den hetta som han eftersöker – i alla fall på några av vingarna så vi andra i familjen också ska kunna äta dem. Read More
Kantarellbakelser
Vi har kantareller kvar i frysen sen förra året, så nu när säsongen är på gång igen, så känns det att det är hög tid att laga kantarellrätter. Här gör jag kantarellbakelser, där jag fyller smördeg med smörstekta kantareller. Read More
Björnbärsmarmelad
Våra björnbär mognar och det kommer mer och mer. Jag plockar in första laddningen. Av bären har jag lovat barnen att göra marmelad, och så blir det. Read More
Citronstjärnor
Dessa kakor gör vi till jul, små söta stjärnor glacerade och dekorerade med silverkulor. Man behöver inte dekorera dem med silverkulor men de blir lite exklusivare och lockar lite mer på kakfaten. Read More
Pappas italienska köttfärssås
Ibland brukar pappa säga, ”jag kan fixa köttfärsås idag”, och det gör han med bravur. En jättegod sås som alla i familjen älskar. Read More
Riga, Lettland – matmarknaden
I centrala Riga ligger Europas största traditionella matmarknad, full av kulinariska läckerheter som återspeglar landets variationsrika matkultur Rīgas Centrāltirgus. Marknaden hittar du i fem stora luftskeppshangarer bakom centralstationen. Här finner du kött, fisk, bröd, mejeriprodukter och grönsaker och utanför säljer de kläder, skor, hantverk och souvenirer. Read More
