Här gör jag enkla maränger och smaksätter dem med lite vaniljsocker. Idag är det stora marängbakardagen då jag både gjort marmorerade/randiga maränger, dessa och citronmaränger. Imponerande då det bara är andra gången jag gör maränger. Read More
Vaniljmaränger
Tagliatellegratäng med tomatsås och mozzarella
Hemma hos oss är det populärt med pasta, här kombinerar jag det med en italiensk tomatsås, mozzarella och basilikablad som jag varvar i en form och bara hastigt ställer in i ugnen för att osten ska smälta till sig lite. Read More
Italiensk tomatsås, färska tomater
Tomaterna är jättefina, och till ett bra pris så jag passar på att köpa lite extra och gör en tomatsås. Den använder jag sedan för att göra en pastagratäng med tomatsås, mozzarella och basilika. Read More
Citronmaränger
Jag har äggvitor kvar sedan vi ätit Spaghetti Carbonara och jag har gjort en persikopaj där det endast innehåller äggulor. För att inte kasta dem passar jag på att göra maränger. Jag piffar dem lite med att riva ner citronskal och pressa i citronsaft. Read More
Marmorerade/randiga maränger
Här är det marängbakning för fulla muggar, citronmaränger, vaniljmaränger och dessa marmorerade maränger. Kanske inte storbak i den bemärkelsen, men för att vara andra gången jag gör maränger så är jag riktigt nöjd. Även om inte jag tycker att det är så där riktigt gott, så älskar resten av familjen dem. Read More
Saffransmuffins
Saffransbullar tillhör julen och lucia, men varför inte göra saffransmuffins? Jag har tidigare gjort sockerkaka med saffran och den var gudomligt god. Så är även dessa muffins. Read More
Laxpaj
Det blir lax kvar sedan då vi grillar en hel laxsida, så jag passar på att använda den till en paj. Jag gör det enkelt med purjolök, dill och äggstanning. För att göra det lite matigt har jag grahamsmjöl i degen. Read More
Vindruvsmarmelad
Marmelad gjord på vindruvor, där du kan använda både gröna eller blå druvor. Vi hade gröna hemma och där ett halvt kilo var kärnfria och resten av en annan sort där jag fick dela och kärna ur druvorna. Jag väljer att bara dela druvorna, men vill du inte ha bitar i kan du mixa dem istället. Read More
Tomatsoppa med risoni och basilika
En underbart god soppa på färska tomater, med mycket smaker och som blir lite matigare då jag låter risoni koka med i soppan. Jag skållar och skalar tomaterna först och låter dem sedan puttra tillsammans med oregano. Read More
Veckans mat v.35 2013
Måndag: Spaghetti Carbonara
Tisdag: Laxpaj
Onsdag: Pannkaka
Torsdag: Fiskpinnar
Fredag: Pizza från Lilla Rött
Lördag: Tagliatellegratäng med italiensk tomatsås, mozzarella och basilika
Söndag: Kycklingfilé hos farmor och farfar
Read More
