Till julbordet brukar vi även göra en vegetarisk del för att mormor även ska kunna få smaka lite olika saker. I år gör jag smördegsknyten med spenat i som sedan penslas med ägg och sesamfrön strös över. I knytena är det en spännande kryddblandning av spiskummin och koriander. Read More
Spenatknyte med sesamfrö
Chokladdoppade lakritskolor med flingsalt
När jag jobbade inne i stan brukade jag och en kollega passa på att gå till Chokladfabriken på lunchen, min favorit blev snabbt deras lakritskola som sedan var chokladdoppad och så dekorerade med lite flingsalt. Read More
Julbordet – en mattradition
Mycket av julen handlar om att vara tillsammans och umgås med familjen, men det är även en tradition av olika maträtter. Fastän vi alltid säger att vi ska dra ner på allt gott, men ändå få med allas favoriter så brukar det bli mycket mat. Det bör även tilläggas att vi också är många som firar jul tillsammans. Read More
Fläskfilégryta med svamp
Efter att ha ätit gott hela helgen med övernattning på Högbo Brukshotell, är det åter igen tillbaka till lite smalmat. Fläskfilégryta med svamp, purjo och paprika. En snabblagad rätt även det är gryta vilket passar även på vardagarna. Read More
Saffransbullar med vanilj
Hela familjen bakar, pepparkakor och saffransbullar. Av saffransbullarna blir det två sorter, vanliga bullar och sockrade saffransbullar, där jag använder samma grundrecept. Read More
Potatisbullar
Vi har potatis över och jag passar på att göra potatisbullar som är en favorit bland barnen. Jubel och kramar är det jag får från barnen för matvalet. Till potatisbullarna serverar jag bacon och lingonsylt. Read More
Snabba tekakor
Det är alltid uppskattat att det finns hembakat, så jag passar på att sätta havregryn att svälla i mjölk medan jag lagar mat och ”svänger snabbt ihop” dessa tekakor efter maten. Read More
Sockrade saffransbullar
Barnen kavlar ut pepparkakor på färdigköpt deg, så under tiden sätter jag en saffransdeg. I år tänkte jag testa ett recept med sockrade saffransbullar, som då görs ungefär som vaniljbullar där man efter att de svalnat doppas i lite smält smör och sedan i socker. Read More
Chokladmuffins med vit choklad
Vi bakar muffins och sonen väljer att göra chokladmuffins. Det blir även en sats med citronmuffins. Vi utgår i från samma recept men här blandar vi i kakao istället för citronsaft och har även hackad vit choklad i smeten. Read More
Citronmuffins med lemoncurd
Ett barn är på kalas och de andra två vill baka. Vi gör två sorters muffins då den ena vill baka med choklad och den andre med citron. Det är perfekt med muffins att det går fort att laga och man kan variera smakerna efter önskemål. Read More
