En härlig sommarsallad med pasta, kassler och grönsaker som serveras med en god senapssås med vitlök. Den här rätten fanns med i den Linas Barnkasse som vi beställde. Vi gjorde i ordning allt och så serverade vi det i olika skålar så var och en fick ta själv av de grönsakerna som de tycker bäst om. Read More
Linas Barnkasse
Vardagshjälpen, en matkasse – den här anpassad för barnfamilj. Perfekt sista jobbveckan innan semestern. vi har provat Linas matkasse tidigare, både inspirationskassen och barnkassen. Barnen hemma hos oss är vana vid att jag tycker det är roligt att experimentera i köket, så det här är också bra att få nya mattips. Read More
Persiljejärpar
Avlånga färsbiffar med nyskördad persilja. Grannen kom förbi med en stor bukett bladpersilja och vanlig persilja. Perfekt, då kan vi göra järpar, torsk med ägg och persiljesås och falafel. Jättegott. Idag blev det just persiljejärpar, med färskpotatis, lingon och en god gräddsås. Gräddsåsen gjorde jag med köttbuljong som jag hittade i frysen. Read More
Hallondrink
Det här är en riktigt sommarfräsch dricka/drink med hallon. När vi renoverade och flyttade ut allt ur vardagsrummet, hittade vi en oöppnad flaska Bacardi som vi nu öppnat och gjort denna goda drink. Det är sällan vi dricker annat än vin eller mousserande, så vi har försökt leta fram något av det vi har hemma. Read More
Filodegsknyten med grönsaker och fetaost
Underbart goda knyten med fetaost och blandade grönsaker. Vi grillar och passar på att göra både tzatziki och tomatsalsa med koriander till. Utöver det gör vi även dessa filodegsknyten med grönsaker och fetaost. Read More
Ingefärscheesecake
Sagolik efterrätt. Inte för söt, inte för mättande och underbart god som man kan förbereda innan och bara ta fram och ställa direkt på bordet. Jag älskar ingefäran som man får när man köper/gör sushi, så för mig var det en höjdare att bara laga i ordning, för man måste ju provsmaka medan man håller på. Read More
Knippbetor, sojarostade nötter och tartar på ryggbiff
Annorlunda mat, eller egentligen inte. Vi brukar göra carpaccio och det här är ungefär detsamma, fast köttet tillagats en aning. Här kan man välja vilken del av köttet man använder. Då vi tillagade den här på matlagningskursen för Rent a chef, i samarbete med Konsumentföreningen Stockholm, använde vi flankstek. Read More
Ångade morötter med kålmjölk
Spännande morötter, perfekt tillbehör till sommarens goda mat och ett nytt sätt att tillaga morötterna på. Dessa goda morötter utgjorde en del av den matlagningskurs med sommarbuffé som jag och min syster deltog i. Där vi hade möjlighet att provlaga och provsmaka. Read More
Belugalinssallad med dill, chili och sötpotatis
Underbart god sötpotatis som passar gott till sommarens buffé eller grillat kött. spännande och färgrikt och även mycket god i smaken. Read More
Grönsakstartar toppad med rödbetscashewmajo
Varför inte duka upp till en sommarbuffé? Nyligen var jag och min syster på matlagningskurs ordnad av Konsumentföreningen Stockholm i samarbete med Rent a Chef där vi tillsammans med andra fick möjlighet att laga mat, lämplig för en sommarbuffé. Read More
