Rabarberpaj

by: Gerd - mars 3rd, 2012   Filed under: Bakat/Efterrätter, Efterrätter, Tonåringens matlagningskurs

Jag letar fram den nästsista påsen med rabarber i frysen och frågar om jag får tonårssonens hjälp att laga rabarberpaj till efterrätt. Och han gör det gladeligen både för att lära sig flera saker att tillaga och självklart för att det är gott. Read More

Mild tomatsoppa med tortellini (Smalmat)

by: Gerd - februari 27th, 2012   Filed under: Mat, Smalmat, Soppa, Tonåringens matlagningskurs

Det här är en snabblagadsoppa som alla hemma hos oss älskar. Här kan man om man vill byta ut smak på både tortellini, färska örter och även färskost efter eget önskemål. Read More

Helgstek (nötstek)

by: Gerd - februari 19th, 2012   Filed under: Helg och festmat, Kött, Mat, Nöt, Tonåringens matlagningskurs

Helgen avslutas med en riktig söndagsstek. Jag hade bara skrivit kött på inköpslistan inför söndagens mat och resultatet när pappa kom hem från affären var en nötstek i nät. Här har jag, med hjälp av tonårssonen gjort en stek som fått koka länge och där vi sedan använde fonden efteråt till att göra en champinjonsås. Read More

Hallon eller frukt i gelé

by: Gerd - februari 18th, 2012   Filed under: Efterrätter, Tonåringens matlagningskurs

Det här är en god efterrätt som går att variera allt efter tycke och smak. Vill man kan man även lägga ut olika frukter och bär i ett vackert mönster och hälla över gelé. Read More

Tacogratäng med fläskfilé

by: Gerd - februari 11th, 2012   Filed under: Fläsk, Helg och festmat, Kött, Mat, Tonåringens matlagningskurs

 

Vi lyxar till det och pimpar tacosen med fläskfilé. Likaså vill tonårsgrabben när jag frågar vad han vill göra för mat i sin matlagningskurs, laga kött. Då blir det denna tacogratäng med fläskfilé.  Read More

Tacos med tillbehör

by: Gerd - januari 28th, 2012   Filed under: Helg och festmat, Kött, Köttfärs, Mat, Tonåringens matlagningskurs

Lördagsmiddag med vänner till familjen – många barn/tonåringar i huset så för att alla ska kunna hitta något de tycker om gör vi tacos. Det är enkelt och bra för det går bra att förbereda i förväg. Read More

Kladdkaka

by: Gerd - januari 28th, 2012   Filed under: Baka, Bakat/Efterrätter, Efterrätter, Tonåringens matlagningskurs

Vi får middagsgäster så till efterrätt gör vi en kladdkaka med non stop på. Fördelen med kladdkaka är att man kan ha ett grundrecept och sedan variera det i oändlighet. Read More

Tunna pannkakor

by: Gerd - januari 28th, 2012   Filed under: Ägg/Äggrätter, Mat, Tonåringens matlagningskurs, Vardagsmat

När jag berättar för makens äldsta grabb att vi ska under året laga mat tillsammans och jag frågar vad han vill laga kommer svaret snabbt, pannkaka. Därför blir första matlagningstillfället pannkakor. Read More

Minestrina – Risonisoppa (smalmat)

by: Gerd - mars 21st, 2011   Filed under: Mat, Smalmat, Soppa, Tonåringens matlagningskurs, Vardagsmat

En återkommande favorit hemma hos oss är en enkel buljongbaserad soppa. Minestrina. Barnen frågar ofta om vi inte kan äta ”rissoppa”. Detta för att soppan görs på Barilla Risoni, en risformad pasta som fungerar bra att ha både i soppa, som tillbehör, i risotto eller som bas i en sallad. Risoni är egentligen en gammal italiensk tradition som blev till för att kompensera att de inte har ris på de middagsbordet. Read More