Enkel och riktigt god lasagne med lax, bladspenat, ostsås och små coctailtomater. Då vi använder färsk pasta så går det fort i ugnen. Jag väljer att göra egen ostsås, men det går bra att göra det ännu enklare och köpa en färdig ostsås, typ Kelda. Read More
Laxlasagne med spenat
Fläskfilégryta med svamp
Efter att ha ätit gott hela helgen med övernattning på Högbo Brukshotell, är det åter igen tillbaka till lite smalmat. Fläskfilégryta med svamp, purjo och paprika. En snabblagad rätt även det är gryta vilket passar även på vardagarna. Read More
Potatisbullar
Vi har potatis över och jag passar på att göra potatisbullar som är en favorit bland barnen. Jubel och kramar är det jag får från barnen för matvalet. Till potatisbullarna serverar jag bacon och lingonsylt. Read More
Gnocchi med tomatsås
Snabblagat medan maken är och hämtar barnen från simskolan. Gnocchi med tomatsås. Jag har köpt färsk gnocchi så de går fort att göra i ordning, även tomatsåsen blandar jag med färska tomater. Read More
Tortellini med svamp- och tomatsås
Jag förbereder matlådor och passar på att göra i ordning tortellini med svamp- och tomatsås. Jag har köpt hem färsk pasta så det går fort att laga till det. Pasta är en ofta förekommande rätt hemma hos oss, och jag tror nog att det här kan bli en återkommande rätt också. Read More
Krispig parmesankyckling med tomatpasta
Den här rätten ingick i Linas barnkasse. Parmesanpanerade kycklingklubbor med tomatpasta. Till det serveras pasta med tomat. Den här rätten tar lite längre tid då kycklingen ska vara inne i ugnen ca 25 minuter, men börjar man med den så går det ändå rätt fort att göra mat. Read More
Krämig renskav med äpple och senap
Renskav är inte det vi brukar köpa, så det är spännande att det kommer renskav med i veckans barnkasse från Linas matkasse. Många goda smaker och det är populärt även hos barnen, förutom haricots verts, men det blir ett tillbehör som alla smakar, men bara en gillar. Read More
Skärgårdsdoftande rödspätta med räkor, gräslök och citron
Det här är en fiskrätt som dels går snabbt att laga, och dessutom fick det höga betyg från alla barnen. Många smaker av örter, citron och toppen över hela rätten är räkorna. Read More
Vegetarisk lasagne
Idag har vi invigt vår pastamaskin och då min mamma var på besök blev det en vegetarisk lasagne. Även om hon är lakto-fisk vegetarian är det ändå bra att ibland kunna laga helt vegetariskt som alla tycker är jättegott. Till lasagnen gjorde jag en grönsaksröra som vi fått recept från Spanien. Read More
Baconlindad kycklingfilé med chutneysås
Fem ingredienser, vad underbart det vore om man alltid kunde göra det så. Här har vi lindat bacon kring kycklingfilé, blandat creme fraiche och mango chutney. Till det kokar vi ris. (En sjätte är väl i och för sig lite grönsaker till… men där får man ju göra som man vill. Read More
