Här är en snabblagad pizza, som vi blev förvånansvärt överraskade över att det var så gott. Hemma hos oss är det dock inte lika populärt hos alla att äta svamp, främst för konsistensen av den, men här smakar det inte svamp utan den är istället sötad av honungen och får även en trevlig smak av svampen. Read More
Getostgratinerad svamppizza med grillad paprika
Köttfärstortilla
Vi har lite tacofärs kvar, likaså även mjuka tortillabröd och lite tillbehör, så jag passar på att dels använda resterna dels göra en både snabblagad och god middag före kvällens aktiviteter. Read More
Tortellinisoppa i buljong
Snabblagad och god soppa. Jag brukar välja färsk pasta för att korta ner koktiden lite. Den här sorten ska koka i fem minuter. Read More
Falafel med vitlöksyoghurt och tomatsalsa
Det här är ett av de recepten som var med i Linas matkasse. Populärt och det fick betyg av sonen, ”det smakar som på förskolan” men där är de runda. Vi gjorde dem som pannbiffar istället för att det skulle gå lite fortare att tillaga dem. Read More
Höstkantarellsoppa
Höstkantarellen är ibland svår att hitta, men när man hittar en så brukar de finnas massvis på samma ställe. Vi har varit och höströjt på torpet, och då jag hittade massor med höstkantareller i skogen blir det svampsoppa till middag. Read More
Blomkåls- och broccolilåda
Jag har ett litet blomkålshuvud i kylen och passar på att göra i ordning det medan jag lagar middagsmaten. Då vi även håller på med en frystömning, tar jag lite broccoli och kokar med. Därefter lägger jag dem i en ugnsform. Read More
Tacosallad – matlåda
Vi har ätit tacos i helgen och det blir en perfekt matlåda till mamma som har med sig mat till jobbet varje dag. Det är även ett perfekt tillfälle att ta tillvara på resterna. Jag lägger köttfärsen i en låda för sig, så kan jag värma den lite. Read More
Potatis och purjolökssoppa
Vi brukar försöka äta soppa regelbundet. Det är gott och man kan variera sig i oändlighet. Just till hösten är det också värmande med lite soppa. Den här kom med veckans matkasse från coop.se Read More
Kalkontortillas
Tortillas, eller quesadillas är jättegott och enkelt att göra. Man kan fylla dem med det man har hemma och tycker är gott. Dessa var med i matkassen från coop.se och serverades som tillbehör till potatis och purjolökssoppa. Read More
Pannbiff med potatismos
I den matkasse som vi fick från coop.se var det pannbiffar med. Enkelt och gott. Vi valde även att tärna moroten smått och blanda det i färsbiffarna så det blev liten färgklick direkt i maten. Read More
