Det finns nog många olika recept för hur man gör raggmunkar, eller rårakor. Råraka är en maträtt som består av råriven potatis som formas till stora kakor och steks. Rårakor serveras oftast med stekt fläsk och lingonsylt men kan även serveras på andra sätt, med t.ex. kaviar, gubbröra eller en annan röra. Raggmunk är en snarlik maträtt där man rör ner den rårivna potatisen i en pannkaks-/plättsmet före stekning. Read More
Raggmunk med bacon
Pasta penne med strimlad fläskfilé
Pasta i olika former är ett trevligt och ofta återkommande inslag i vår vardag. Read More
Carpaccio på oxfilé
Det här är sambons favorit, och det är mycket enkelt att göra det lite festligt hemma. Carpaccio går även att göra både på fisk – varför inte en tonfiskcarpaccio, eller exempelvis att göra helt vegetarisk och göra en rödbetscarpaccio. Read More
Honungsglaserade morötter
Till grillad fläskfilé åt både hemmagjord potatissallad, grönsallad med blandad sallad och paprika och honungsglaserade morötter. Read More
Potatissallad med ruccola, parmesan och valnötter
Det här är ett recept som vi ofta gör på sommaren. Den har många friska smaker och är väldigt enkel att göra. likaså kan man variera den efter tycke och smak. Read More
Grillad oxfilé med potatissallad och tillbehör
AnnandagPåsk grillar vi med vänner. De har tagit med sig köttet färdigmarinerat, så jag hoppas att jag får receptet på marinad, eller åtminstone ingredienserna till den. Till köttet gjorde jag en enkel variant av en potatissallad vi brukar äta många gånger under säsongen av färskpotatis. Nu blev den gjord av påsklunchens kokade potatis, och jag var tvungen att modifiera receptet något på grund av allergier och vad vi hade hemma. Read More
Tagliatelle med svamp och bacon
För att snabbt få i ordning middag innan aktiviteter gör vi en enkel pasta där jag kokar tagliatelle, steker svamp och bacon och blandar ihop med lite basilikablad. Read More
Tunnbrödsrulle med renskav
Det här är ett snabblagat och gott alternativ till den vanliga tunnbrödrullen med korv och potatismos.
Jag har blandat delar av våra ursprung – Norrland och Italien och stekt renskav med lite lingonsylt och kalvfond, och blandat det med tomater och ruccola. Read More
Burrito med fajitakryddad kyckling
Det här är ett riktigt gott alternativ till tacos. Där jag tagit fajitamix till stekt kycklingfilé och blandad det med bönröra och fyllt tortillabröd som sedan gratinerats i ugn. Read More
Tortellini med krämig ost- och skinksås
Tortellini finns med olika fyllningar. Jag har valt Barillas tortellini med prosciutto och formaggio, det vill säga skinka och ost, vilket jag tycker passar till den här såsen av samma smak. Read More
