Kaviarägg med gräslök

by: Gerd - april 7th, 2012   Filed under: Ägg/Äggrätter, Högtider, Mat, Midsommar, Påsk

För att göra flera alternativ gör jag ägg som jag spritsar med en röra av kaviar och creme cheese. Jag tar Ejderns kaviar som är lite mer rökt i smaken. När jag gör dem igen hackar jag lite rödlök i röran för att det ska bli lite krispigare när man äter dem.  Read More

Laxtårta med räkor

by: Gerd - april 6th, 2012   Filed under: Fisk/Skaldjur, Helg och festmat, Högtider, Mat, Midsommar, Påsk, Smörgås/smörgåstårtor

När det gäller lax- och räktårta finns det hur många olika varianter som helst, jag tror att jag har minst sju åtta olika recept att testa. Här har jag bara valt ett i mängden. Read More

Balsamicosill

by: Gerd - april 6th, 2012   Filed under: Fisk/Skaldjur, Högtider, Mat, Påsk

Jag testar att lägga in sill i balsamvinäger – en populär ingrediens i vår halvitalienska familj, så jag hoppas att även den här sillen går hem på påskbuffén. Jag har även vanlig klassiskt inlagd sill och senapssill. Read More

Mexikanska enchilladas (smalmat)

by: Gerd - april 2nd, 2012   Filed under: Helg och festmat, Mat, Smalmat, Vardagsmat, Vegetariskt

Vegetariska enchilladas med mexikanska kryddor. Men även en rätt som går att kombinera i all oändlighet efter tycke och smak. Read More

Toast med skagenröra (smalmat)

by: Gerd - april 2nd, 2012   Filed under: Fisk/Skaldjur, Helg och festmat, Mat, Smalmat, Smörgås/smörgåstårtor

Jag tycker att det är gott med skagenröra och man kan göra det på så många olika sätt. Det här är ett viktväktarrecept där det per person, enligt gamla pointssystemet, ger 6.5 points. Receptet är för en person, men går enkelt att dubblera. Read More

Tacokyckling i pitabröd (smalmat)

by: Gerd - april 2nd, 2012   Filed under: Helg och festmat, Kött, Kyckling/Fågel, Mat, Smalmat, Vardagsmat

Barnen älskar tacos, och jag försöker att göra det varierat för att det inte ska bli för uttjatat att äta ”vanliga tacos” varje gång. Här har jag ett viktväktarrecept som ger 6 points per portion (gamla pointssystemet). Read More

Balsamsås till kyckling

by: Gerd - april 1st, 2012   Filed under: Tilltugg/Tillbehör

Jag har marinerad kyckling och ugnssteker potatis, till det gör jag en balsamsås till. En sås som passar till det mesta. Read More

Kycklingfilé med fetaostpotatis

by: Gerd - mars 30th, 2012   Filed under: Helg och festmat, Kyckling/Fågel, Mat

Fredagar brukar vi precis som i reklamen äta kyckling. Dels för att det är lite festligare dels för att jag slutar lite tidigare ohc då även har längre tid på mig att förbereda mat. Här har jag börjat redan i morse och lagt kycklingfilé i marinad. Read More

Liten lammskola

by: Gerd - mars 30th, 2012   Filed under: Högtider, Mat, Övrigt, Påsk

Vad jag vet har jag inte ätit lamm innan jag träffade min man. Min mamma är fiskvegetarian och vi har nog mest ätit utvalda favoriter till påsk, vilket är främsta tiden på året då vi äter lamm i Sverige. Därför är det nog med lite blandad förtjusning jag nu försöker mig på att lära mig om lamm och även tillaga lamm så att maken som ätit lamm tidigare tycker att det är utsökt gott. Jag börjar lite enklare och testar lammfärsbullar  vilket blir mycket uppskattat. Read More

Räkpasta

by: Gerd - mars 29th, 2012   Filed under: Fisk/Skaldjur, Mat, Pasta

Jag har tidigare i veckan gjort lax- och räkbakelse och fick lite över av räkblandningen. Så då kokar jag pasta till det och använder det som en pastasås till min lunchlåda. Read More