För att variera sorterna av sill på julbordet passar jag även på att göra en apelsinsill, där jag använder både fruktkött, skal och saft för att ge smak åt sillen. Read More
Apelsinsill
Kokt fisk i saffran- och kokossås
Vi gör i ordning fisk genom att koka den i vatten med hummerfond i. Till det kokar vi ris och gör en sås på saffran och kokosmjölk. en klargul sås som luktar underbart. Read More
Lax- och räktorn
Som en god förrätt eller en trevlig vickning på kvällen förbereder jag lax- och räktorn, där jag varvar vitt bröd och kavringslikanande bröd med varandra och brer sedan på ett lagar laxröra på den ena och räkröra på den andra. Read More
Senapssill
En av favoriterna på julbordet hemma hos oss är senapssill. Två av barnen kan äta en halv burk var. Sill generellt är vi flera som tycker om och vi försöker att göra minst två varianter till julen. En god favorit är balsamicosillen som är lagd i balsamvinäger och den vanliga klassiskt inlagda sillen. Read More
Pizza
Fördelen med hemmagjord pizza är att man kan göra flera olika varianter samtidigt, precis som när man köper på pizzerian och alla kan välja sina favoriteringredienser. Här har jag dock tagit vara på den resterandebiten av julskinkan, så det blir skinkpizza men jag delar lite på plåten, lägger ananas på den ena och lök på den andra och en liten bit som både har lök och ananas. Read More
Sesamlax i ugn
Lax i ugn är både enkelt och gott. Här har jag bara strött sesamfrön på den innan jag ställt in den i ugnen, kokat potatis och sedan skurit tomater. Sås till är en varm och en kall. En romsås och en svampsås. Read More
Äggröra på Högbo
Äggröra är ett uppskattat inslag på frukostbuffén, men det finns de som är goda, de som är okej och sen tyvärr de som inte alls är goda. På Högbo Brukshotell har de fått pris för bästa frukost tidigare och det är en känsla de valt att behålla – en frukost som finns kvar i minnet långt efter att man varit på Högbo. Read More
