Kafta, eller som det fick heta hemma hos oss – ”Pepparkaksbullar”. Det här är en köttfärsrätt där man tillsätter kryddmix från Kockens. Read More
Kafta, mellanösternbiffar
Kycklingwraps med curry creme fraiche och honung
Snabblagat och gott fredagsmys. Vi köper en grillad kyckling och värmer sedan tortillabröd och fyller sedan tortillabröd med kyckling, valfria grönsaker och en creme fraiche som jag blandat med curry och flytande honung. Read More
Korvgryta/stroganoff med morot
För att förenkla i vardagen har jag gjort klart en korvgryta, eller stroganoff med morot, så det bara är att koka ris till när den ska ätas. Perfekt mat att ha klar i lagom stora burkar i frysen. Read More
Louisana Jambalaya
Mitt i vår influensaperiod tidigare i år så passade vi på att testa en av Finusfärdigrätter, färdig att bara steka i pannan. Louisiana Jambalaya. Jag tycker att jambalaya är jättegott. En kreolsk rätanvänds ofta för att ge rätten den kryddiga och något sura smaken.t som liknar den spanska paellan. Read More
Korv Sweet Sour
Vardagsmaten behöver vara enkel. Här har vi kokat ris, stekt falukorv och tillsatt en burk med Sweet Soursås. Snabbt, enkelt och absolut jättegott. Här kan man även passa på att välja olika smaker på den tillsatta såsen då det finns både thai curry, orientalisk, korma och tikka masala. Read More
Pannkaksfest
Sonen har till sitt sexsårskalas valt att han vill ha pannkaksfest för några av kompisarna på förskolan – eller PANGKAKSFEST som han själv skrev. Read More
Broccolipaj med bacon och fetaost
Vi avslutar veckan med en broccolipaj med fetaost och bacon. För vår del en både kyl- och frysrensning som passar före ny matvecka. Read More
Broccolipaj med purjolök, fetaost och tomater
Vi gör en broccolipaj med bacon, men en av våra gäster vill ha ett vegetariskt alternativ (så vi ersätter bacon med tomater som vi lägger dekorativt runt formen. Mejeriprodukter fungerar så vi gör samma recept men gör det i två olika formar. Read More
Grillade pilgrimsmusslor med avokadokräm
Pilgrimsmusslor var nytt för oss innan fiskbilen kom. Eller för min del något jag drömt om att få äta och smaka efter alla program med hells Kitchen. Vi har gäster och gör i ordning pilgrimsmusslor till förrätt. Det här är ett recept för sex personer, från allt om mat. Read More
Parmesanlax med risonirisotto
Vi har gäster och passar på att äta den sista laxen vi har kvar från fiskbilen. Till fisken som jag steker i ugnen med parmesan och citron gör jag en risotto på risoni. Jag har med andra ord parmesan i både risotton och på laxen. Read More
