Grillad lammkotlett

by: Gerd - augusti 2nd, 2011   Filed under: Helg och festmat, Högtider, Kött, Lamm, Mat, Påsk

Ett besök hos vår lokala slaktaren, ett ypperligt tillfälle att var och en kan välja vad de vill lägga på grillen. I sällskapet har vi därför möjlighet att få grilla lammkotletter. För att den ska få lite smak, men ändå behålla sin naturlighet gör jag bara så att jag lägger skivad vitlök och rosmarinkvistar mellan kotletterna, de får även ligga på medan vi grillar. Read More

Grillade Cevapcici i pitabröd

by: Gerd - augusti 2nd, 2011   Filed under: Kött, Köttfärs, Lamm, Mat, Vardagsmat

Det här en variation av köttfärssrätt jag tycker är roligt att göra emellanåt. Man kan också sätta dem på grillspett om man vill. Vi har dem i pitabröd med lite sallad och en vitlökssås, men ibland gör vi cevapcici bara med bulgur och grönsaker. Read More

Cevapcici, färsbiffar från Balkan

by: Gerd - mars 29th, 2011   Filed under: Helg och festmat, Kött, Köttfärs, Lamm, Mat, Vardagsmat

Cevapcici är färsbiffar från Balkan, smaksatta med bland annat svartpeppar och vitlök och serveras traditionellt med pitabröd, skivad lök, Kajmak (yoghurtsås) och Ajvar relish (grönsaksröra). Det är en maträtt som är väldigt populär i Jugoslavien, Serbien och Bosnin och Hercegovina. Read More