Fredagkväll och vi avrundar arbetsveckan med att äta fläskfilé med dijonsenap. En snabblagad rätt som gick hem hos alla i familjen. Till äter vi baconlindade champinjoner fyllda med ost och med tunnskivad halloumi. Read More
Fläskfilégratäng med dijonsenap
Baconlindade champinjoner fyllda med vitlöksost
Vi grillar och som tillbehör äter vi tomatsalsa med koriander och baconlindade champinjoner fyllda med vitlöksost. Read More
Stekt fläsk med löksås (LCHF)
Fläsk med löksås, en av mina favoriter. Enkelt att göra! Här äter vi den tillsammans med lite stekt vitkål för att den ska anpassas till vår LCHF. Read More
Fläskfilé med kantareller, timjan och lingon
Fläskfilé med kantareller, timjan och lingon – massor med goda smaker. Den får stå och puttra en stund tillsammans med lite creme fraiche och grädde så den tjocknar till sig utan att jag reder den. Read More
Fläskfilégryta med svamp
Efter att ha ätit gott hela helgen med övernattning på Högbo Brukshotell, är det åter igen tillbaka till lite smalmat. Fläskfilégryta med svamp, purjo och paprika. En snabblagad rätt även det är gryta vilket passar även på vardagarna. Read More
Fläskfilégryta på muurikkan
Vi är på torpet över helgen och har förberett så att vi kan laga mat i muurikkan. Fläskfilé med grönsaker i tomatsås och till det steker jag ett bröd på muurikkan så man kan doppat tillsammans med mer tomatsås och lite gräddfil. Read More
Wokade rotsaker med sojamarinerad fläskytterfile
Vi fortsätter i rotfruktsväg och idag blir det wokat med morötter, vitkål, blomkål, lök och paprika. Till det har jag marinerat fläskytterfilé som legat i kylen över natten i soja, sambal oelek,ingefära och vitlök. Read More
Fläskfilégryta med vitlök och örter
Snabblagad fläskfilégryta med creme bonjour vitlök och örter som smaksättning till såsen. Read More
Fläskfilégryta på muurikkan
Vi lagar mat på muurikkan på torpet, här har vi valt att göra en gryta på fläskfilé med både morot, purjolök och svamp. Först låter jag kött och grönsaker koka tillsammans med lite rött vin. Innan jag häller på lite grädde och en burk med philadelphiaost, örter och vitlök. Read More
Stekt fläsk med lök
En av mina favoriter när det gäller klassisk husmanskost är stekt fläsk med löksås, men det finns även andra varianter som fungerar perfekt till stekt fläsk, här med lök och äpplen och rårörda lingon. Read More
