Vi har barnkalas hemma idag och en av flickorna som kommer kan inte äta gluten, så jag googlar och letar efter bra recept. Ytterligare ett dilemma är att hon även är diabetiker. Jag passar på att göra syltkakorna på hemmagjord äppelmos som inte är så sockrad. Read More
Glutenfria syltkakor
Rulltårta med äppelmos (glutenfri)
Vi har sjuårskalas och får information om att en av flickorna är glutenintolerant, så här ska vi försöka hitta alternativ som passar alla. Vi gör då en rulltårta på potatismjöl och rullar den med äppelmos. Read More
Festbullar med vaniljsmörkräm, kanelkräm och äpple (och ingefärsmarmelad)
Lördagsmorgon blir jag väckt tidigt, så jag gör i ordning en dubbel sats med bulldeg och tänker att jag ska försöka variera innehållet i bullarna. Receptet till degen som jag använder är det här. Fyllning kan man variera, så jag blandar smör och florsocker som en smörkräm och brer på en variant.
Solgul citronrulltårta
Rulltårta är väldigt enkelt och det händer att jag snabbt svänger ihop en rulltårta om det är någon som kommer och fikar. Saftigt och gott där man själv kan välja vad man rullar in i den. Read More
Bananmuffins
Lördagmorgon, killarna bakar chokladbollar så jag passar på att ta vara på lite välmogna bananer och gör muffins med banan och kanel. Read More
Chokladmuffins
Jag är igång och bakar hallonmuffins så då passar jag även på att göra en laddning med chokladmuffins så vi kan lägga lite fikabröd i frysen. Jag har bakchoklad hemma så jag hackar ner lite choklad i dem för att få dem riktigt härligt fyllda med choklad. Read More
Hallonmuffins
Förra året på mors dag fick jag en muffinsform av man och barn. Jag ville ha en sådan men har aldrig kommit mig för att baka muffins. Idag är jag i högvarv och bakar både matbröd och fikabröd och passar på att inviga formen. Read More
Kärleksmums
Kärt barn har många namn, det här receptet har jag sett med många olika namn; Kärleksmums, Snoddas, Alexandertårta, Kramforskaka, fiffirutor, Jonaskaka, chokladrutor, kokosrutor, Björkökaka, Sabinakaka, Jonas mustkakor eller Anders bästekakor och Mockarutor. Ett snabblagat och gott recept med en chokladsockerkaksbotten och sedan en glasyr med kaffe och kakao. Read More
Saftig banankaka
För att skämma bort makens kollegor skickar jag med honom en nybakad kaka. En saftig banankaka med lätt smak av kanel där jag har blandat olika sorters socker. Read More
Bondkakor med kanel och russin
Jag brukar bondkakor till julen, en underbart god kaka med sirap och hackad mandel. Men då vi har nötallergi i familjen brukar jag även undvika mandel i mat och bakverk. Här blir det istället en kaka, anpassad till julen med både russin och kanel. Read More
