Vi har tre rejäla buskar med röda vinbär på tomten, förra året och året dessförinnan har det varit otroligt mycket bär. I år har det varit lite mindre, men bären har varit stora och fina. Jag frågar sonen vad han vill att vi ska göra och då han precis sett hur jag plockat av en stor bytta frågar han om vi inte kan baka. Read More
Vinbärskaka
Snabb marängtårta med jordgubbar
Idag är det sista semesterdagen för pappa, så vi passar på att göra det lite festligt och avslutar en härlig dag i solen med att göra en riktigt somrig tårta på maränger, jordgubbar och grädde. Det går snabbat att lägga ihop och den försvinner lika fort. Read More
Chokladmuffins
Vi passar på att baka muffins efter maten, då vi planerar att åka till sommartorpet över helgen och det är alltid trevligt att ha fikabröd med om det kommer någon och hälsar på. Det blir chokladmuffins och i själva bullen stoppar jag ner en bit vit choklad och en bit ljus choklad. Read More
Citronrulltårta
Sonen (sex år) vill baka och då vi ska vidare till torpet sedan och det är trevligt att ta med en liten rulltårta så tycker jag vi kan göra det. Men jag får inte hjälpa till, utan han säger – du kan göra något annat. Så för att kunna smygassistera lite ställer jag mig bredvid och bakar rabarbermuffins. Read More
Rabarbermuffins
Vi har rabarber både hemma och på torpet så det är roligt att hitta nya recept och möjlighet att ta reda på det. Jag gillar verkligen rabarber och en favorit här hemma är båda när jag gör rabarberpaj och den rabarberchutneyn som vi fått tips av systers sambo. Read More
Havrekakor
Vädret tillåter att jag är inne och bakar och förbereder mat, så det blir både muffins och havrekakor. Av detta recept blir det ca 25 stycken. Read More
Strösselmuffins
Söndag och det regnar så vi gör chokladmuffins om jag lägger på glasyr, så det blir som kärleksmums, fast i muffinsformar. Glasyren är precis lika baserad på florsocker med smak av kaffe och kakao. Read More
Citronmuffins och nallekaka
Jag har fina citroner hemma och passar på att svänga ihop en sats med muffins. Det blir även lite smet över så sonen hjälper till så vi gör en mindre nalleform som en minisockerkaka. Read More
Kokosformar glutenfria
Det här är en god kaka som jag fått med mig genom hela uppväxten, toppen också att den är glutenfri och därmed också går att bjuda på vid de allra flesta tillställningar. Vi har fått utmaningen till ett barnkalas att baka glutenfritt och gärna diabetesvänligt. Så då blir det här en av kakorna. Read More
Hallonmuffins
Vi firar en blivande sjuåring hemma så jag passar på att snabbt svänga ihop ett par hallonmuffins. Fördelen här är förutom att det går fort, att man kan använda både frusna hallon och hallon som kommer direkt från frysen. Read More
