Spaghetti med vitlök och Chili (smalmat)

by: Gerd - augusti 16th, 2011   Filed under: Mat, Pasta, Smalmat, Vardagsmat, Vegetariskt

Jag och maken passar på att försöka gå lite den slanka linjen efter sommaren. Det är dock svårt med barnen då de fortfarande behöver äta ordentligt. Den här pastan passar jag dock på att göra medan barnen äter spaghetti och korv, så behöver jag inte ”laga två rätter” (även om jag steker korven bredvid). Read More

Broccoligratäng med feta ost

by: Gerd - augusti 16th, 2011   Filed under: Mat, Vardagsmat, Vegetariskt

Jag tycker att det är både gott och enkelt att göra grönsaksgratänger och för att försöka hålla den smala linjen passar jag på att göra en broccoligratäng till det grillade köttet. Read More

Marinerade, grillade scampi/jätteräkor

by: Gerd - augusti 16th, 2011   Filed under: Fisk/Skaldjur, Helg och festmat, Mat, Nyår, Tilltugg/Tillbehör, Vardagsmat

Jag tycker att det är hur gott som helt att äta skaldjur, men det är tyvärr allt för sällan jag gör något. Nu har jag en påse scampi eller jätteräkor i frysen så jag passar på att marinera dem och sen trär jag på dem på träspett och grillar dem försiktigt två minuter på var sida. Read More

Citronrutor

by: Gerd - augusti 15th, 2011   Filed under: Baka, Bakat/Efterrätter

Jag bakar en tunnare kaka med citronkräm som jag pudrar med florsocker och sen skickar med maken till jobbet. En underbar kaka som inte alls känns så söt med den syrliga citronkrämen som bryter av. Det går fort att göra kakan då jag gör citronkrämen medan kakan står i ugnen. Read More

Veckans mat v. 33

by: Gerd - augusti 15th, 2011   Filed under: Veckans matsedel

Måndag: Kåldolmar med potatis, sås och lingon
Tisdag: Grillad scampi med chili -och vitlöksspaghetti
Onsdag: Tacos
Torsdag: Broccolisoppa
Fredag: Kycklinggryta
Lördag: Grilla?
Söndag: Grilla?
Read More

Formfranska med honung

by: Gerd - augusti 9th, 2011   Filed under: Bröd

Av det här receptet blir det två bröd. Jag brukar variera mjölet och ha i olika tillsatser, som till exempel russin eller solroskärnor för att variera brödet lite. Det här är ett tacksamt recept, det går fort att göra och det blir jättegott. Read More

Crèpes

by: Gerd - augusti 9th, 2011   Filed under: Ägg/Äggrätter, Mat, Vardagsmat

Idag blir det en perfekt rest-rensare till lunch – crepes. Jag har både pannkakor och tacofärs kvar i kylen så det blir en perfekt ”röra” att rulla in pannkakan i. För lite extra krämigt och såsigt tar jag pepparsåsen från helgens grillning, blandar med lite creme fraiche och mixar med färsen. Lite ost och in i ugnen så är det snabbt ordnat lite mat. Read More

Veckans mat v. 32

by: Gerd - augusti 8th, 2011   Filed under: Veckans matsedel

Måndag: Pannkaka
Tisdag: Korvstroganoff
Onsdag: Fiskpinnar och potatismos
Torsdag: Chili con carnesoppa
Fredag: Balsamicomarinerad kyckling med wokgrönsaker och nudlar
Lördag: Baconinlindad fläskfilé med feta- och broccoligratäng
Söndag: Hämtpizza Read More

Kycklingsoppa med nudlar (smalmat)

by: Gerd - augusti 4th, 2011   Filed under: Kyckling/Fågel, Mat, Smalmat, Soppa

Jag gör kycklingsoppa hemma, då det ena receptet innehåller krossad tomat och jag gärna undviker det – så gör jag en enklare variant i buljong där jag har nudlar och i slutet bara rör ner lite matlagningsyoghurt Read More

Grillad lammkotlett

by: Gerd - augusti 2nd, 2011   Filed under: Helg och festmat, Högtider, Kött, Lamm, Mat, Påsk

Ett besök hos vår lokala slaktaren, ett ypperligt tillfälle att var och en kan välja vad de vill lägga på grillen. I sällskapet har vi därför möjlighet att få grilla lammkotletter. För att den ska få lite smak, men ändå behålla sin naturlighet gör jag bara så att jag lägger skivad vitlök och rosmarinkvistar mellan kotletterna, de får även ligga på medan vi grillar. Read More