Vi lyxar till söndagskvällen med att göra tacopizza hemma. Jag brukar göra så att jag tar tacofärs, skivade tomater och lökringar som jag lägger på en förgräddad deg, sen blandar jag ost och creme fraiche och brer över. Read More
Tacopizza
Kycklingpaj med fetaost och soltorkade tomater
Vi har lite grillad kyckling över och passar på att göra en paj för att ha mat förberett till veckan. Vill man kan man istället köpa en färdiggrillad kyckling och lägga i. Jag gör egen pajdeg, men det går också bra att ha smördeg, färdig på rulle vilket då ger en lite frasigare kant. Read More
Vegetariska fyllda paprikor (smalmat)
Paprika i olika färger är väldigt dekorativt, fyllda med råris, linser blir det också en rätt som är rik på både protein, kolhydrater, fibrer och järn. Det är inte bara nyttigt utan också väldigt gott. Read More
Ost och tomatsoppa med tortellini
För att snabbt få fram maten på bordet har vi här kombinerat matlagning med halvfabrikat. Genom att tillsätta tortellini, färskost och salladslök till den färdiga soppan. Read More
Tacolasagne (lasagneplattor)
Lasagne är praktisk mat som går att förbereda, som nästan blir godare en eller två dagar efteråt då den fått och stå och dra ihop sig. Här har jag även haft i tacosås istället för krossade tomater för att få smaker som är nära tacos vi äter annars. Read More
Veckans mat v. 43
Måndag: Pannkaka
Tisdag: Tacolasagne
Onsdag: Pasta med kräftstjärtar och dill
Torsdag: Tomatsoppa med ost och tortellini
Fredag: Kycklingpaj med fetaost och soltorkade tomater
Lördag: Biff och broccoliwok
Söndag: Färsfylld paprika, vegetariskt fyllda paprikor och Florentinska paprikor
Veckans mat v. 42
Måndag: Korv i ugn
Tisdag: Fjärilskotletter i sås med ris
Onsdag: ”grab ´n take” på väg hem.
Torsdag: Laxbullar (mormor barnvakt)
Fredag: HP-sås marinerade kycklingklubbor med potatisklyftor
Lördag: Restaurangbesök med makens kollega + familj
Söndag: Hemmagjord pizza
Tunnbrödsrulle med potatismos, korv och tillbehör
Vi åker på utflykt till Bögs Gård igen, den här gången åker vi lagom till lunch och äter den utomhus. För att det ska vara gott men ändå enkelt förbereder jag det mesta hemma. Vi kokar korv, skär grönsaker, gör potatismos och tar med ketchup, senap, gurkmajonnäs etc. Read More
Rågflingegröt
Gröt är en bra start på dagen. Jag brukar variera och göra olika sorters gröt. Idag blev det rågflingegröt, som liknar havregrynsgröten, men är lite grövre och gjord på råg istället. Read More
Potatisbullar
Vi hade potatismos kvar sedan gårdagens tunnbrödsrullar. För att inte behöva kasta det brukar jag antingen baka på potatisen eller som nu när jag gör potatisbullar på det i stället. Read More
