Fredagar brukar vi precis som i reklamen äta kyckling. Dels för att det är lite festligare dels för att jag slutar lite tidigare ohc då även har längre tid på mig att förbereda mat. Här har jag börjat redan i morse och lagt kycklingfilé i marinad. Read More
Kycklingfilé med fetaostpotatis
Liten lammskola
Vad jag vet har jag inte ätit lamm innan jag träffade min man. Min mamma är fiskvegetarian och vi har nog mest ätit utvalda favoriter till påsk, vilket är främsta tiden på året då vi äter lamm i Sverige. Därför är det nog med lite blandad förtjusning jag nu försöker mig på att lära mig om lamm och även tillaga lamm så att maken som ätit lamm tidigare tycker att det är utsökt gott. Jag börjar lite enklare och testar lammfärsbullar vilket blir mycket uppskattat. Read More
Räkpasta
Jag har tidigare i veckan gjort lax- och räkbakelse och fick lite över av räkblandningen. Så då kokar jag pasta till det och använder det som en pastasås till min lunchlåda. Read More
Ugnsgrillad kyckling med vitlök, rosmarin och citron (smalmat)
Maken är hemma efter ytterligare en tjänsteresa, då han är hemma tidigare får han börja med maten innan jag kommer hem från jobbet. Jag är väl den som har störst matintresse hemma, men även han är duktig på att laga mat och gör det gärna ibland. Read More
Kall örtsås
Den här såsen är god till det mesta, en kall örtsås som vi serverar till en grillad kyckling med örter där vi använder samma örter i kycklingen som i såsen. Read More
Fyllda ägghalvor
Ett trevligt inslag till påsk och alternativ på ”vanliga ägghalvor” är dessa där jag blandar äggula med creme fraiche med lök, stenbitsrom eller löjrom med kryddor och fyller ägget med röran. En enkel blandning som man själv också kan röra ihop efter tycke och smak. Read More
Yoghurtglass med hallon och banan
För att hitta ett gott och lite nyttigt efterrättsalternativ testar vi en av viktväktarnas efterrätter med yoghurtglass. Där jag först förbereder genom att mosa en banan och blanda med florsocker och fryser in, för att sedan blanda det med hallon och lättyoghurt. Read More
Lammfärsbullar
Jag har gift in mig i en familj som äter lamm. Vilket gör att jag testar olika recept för att se om även jag kan laga lamm. Jag börjar lite lättare men med lyckat resultat. Vi äter lammfärsbullar med ugnsbakad potatis med rödlök och fetaost. Read More
Veckans mat v. 13 2012
Måndag: Choritzo och makaroner med grönsaker
Tisdag: Fiskburgare på fiskpinnar
Onsdag: Ugnspannkaka
Torsdag: Korvstroganoff
Fredag: Hel kyckling i ugn med rosmarin och vitlök
Lördag: Smörgåstårta (Födelsedagsfirande) och fetaosttortilla med köttfärs och ris
Söndag: Grillade fläkkarrékotletter med BBQ rub Caribbean style, ugnsbakade rotsaker och creme fraichsås Read More
Rostbiffssmörgås (smalmat)
Jag har nyss varit och hämtat maken på Arlanda, så middagen blir enkel då jag gör i ordning rostbiffsmörgås och sedan en lax- och räkbomb som vi äter i tv-soffan. Read More
