Här är det marängbakning för fulla muggar, citronmaränger, vaniljmaränger och dessa marmorerade maränger. Kanske inte storbak i den bemärkelsen, men för att vara andra gången jag gör maränger så är jag riktigt nöjd. Även om inte jag tycker att det är så där riktigt gott, så älskar resten av familjen dem. Och nu kan jag sedan passa på att göra olika sorter så kanske jag sedan hittar en favorit som passar mig.
½ tsk vaniljsocker
1½-2 dl socker
karamellfärg
Vispa äggvitorna med vaniljsockret och 1 deciliter av sockret till ett fast skum. Vänd försiktigt lite i taget av sockret och vispa. Ta lite åt sidan och blanda ihop med karamellfärg i en mindre skål, klicka sedan ner lite färgad, lite vit och varva i spritsen. Spritsa ut små maränger på en plåt med bakplåtspapper. Grädda marängerna i ugnen cirka 45 minuter tills de släpper pappret.
Här kan du blanda och göra rosa/vita, grön/vita eller den karamellfärg du har hemma.
