Jag gör cornflakespanerad sej och till det gör jag ett mos av blomkålsmos i stället för potatismos. Jättegott tyckte jag, men sonen frågade om vi inte kunde äta vanligt mos nästa gång. Tanken är väl då att jag blandar och både tar potatis och blomkål vid nästa tillfälle.
1 blomkålshuvud
1 tsk salt
1 krm malen vitpeppar
2 tsk smör
Dela blomkålen i mindre buketter och koka den sedan mjuk i lättsaltat vatten. Ta upp med hålslev och lägg över i en bunke. Mixa tillsammans med smör, salt och peppar till ett jämnt mos. Eventuellt kan lite av kokvattnet behöva tillsättas för att moset inte ska bli för hårt.
