Vi steker ryggbiff som vi serverar till pommes stripes. Till det gör jag även en balsamicosås direkt i pannan efter att jag har stekt klart köttet. Så att såsen görs medan köttet vilar. Vi har ätit förrätt innan och har även planerat efterrätt så vi äter bara små coctailtomater till annars tycker jag att det passar med en sallad till. Den här såsen har vi ätit även till kycklingfilé och det passar både till fläsk- och nötkött.
smör
2½ dl matlagningsgrädde
3 tsk oregano
1½ msk balsamvinäger
1 buljontärning
1 pressad vitlöksklyfta
Smält smör i pannan du stekt köttet/kycklingen i. Häll på oregano, matlagningsgrädde, balsamvinäger och buljongtärning och pressad vitlöksklyfta och låt det stå och puttra i några minuter. Sila såsen före servering.
