En god favorit, choklad, nougat och rostade mandelspån – enkel att göra och underbart god att äta. Jag rostar bara mandeln i en torr stekpanna och smälter sedan nougat och choklad i ett vattenbad för att sedan röra i mandeln.
100 g flagad mandel
125 g mörk choklad
250 g nougat
Börja med att klä en form med bakplåtspapper. Rosta mandeln i en torr stekpanna. Låt den svalna. Hacka eller bryt chokladen i mindre bitar och smält den tillsammans med nougaten i ett vattenbad. När den smält helt så blanda i ordning allt ordentligt och rör försiktigt mandeln. Häll ner smeten i formen med bakplåtspapper och låt den stå minst tre timmar för att stelna. Skär nougaten i avlångabitar och förvara den sedan i kylskåp.
