Vi avslutar en trevlig och underbar middag, men något så trevligt som myntaglass med en chokladfylld chokladfondant. En liten hemlig gömma av vit choklad som rinner ur den bruna bakelsen när man sätter skeden mitt i den. Read More
Chokladfondant med myntaglass
Kalvrygg ”saltimbocca” med champagnerisotto och sauterad bladspenat
På matlagningskursen åt vi fylld ravioli till förrätt, saltimbocca till huvudrätten och sen var det glass och chokladfoundant till efterrätt – vi var verkligen proppmätta efteråt och alla rätter är nog något vi kommer att laga framöver, eller göra varianter av. Read More
Ravioli fylld med skogssvamp, tryffelskum och friterad persilja
Italiensk matlagning och möjlighet att göra något tillsammans. Vi var på matlagningskurs med Rent a chef, en present maken fick när han fyllde år. Vi sa redan i bilen på väg dit, att vi kommer nog få göra pasta – och mycket riktigt, fylld ravioli. Jättegott och verkligen något jag ska försöka mig på igen vid ett senare tillfälle. Read More
Tacocannelloni
Vi åt tacos igår, så för att ta vara på alla rester så gör jag cannelloni av det som blir kvar. Köttfärsen fyller jag direkt i rören och lägger i en form. Därefter blandar jag en sås med creme fraiche, tacosås och grönsaker som paprika, tomat och lök som blivit över. Jag blandar även ner lite ost i såsen, men lite spar jag till att gratinera cannellonin med. Read More
Tonfiskröra
Vi har hårdkokta ägg kvar sedan söndagsfrukosten så jag passar på att göra en tonfiskröra. En enkel blandning med tonfisk, ägg, creme fraiche, kryddor och lök. Som en liten extra piff har jag lite gräslök i. Read More
Lyxig kräftsoppa
Hemma hos oss får man välja mat när man fyller år, idag är det min födelsedag och jag har valt kräftsoppa. Först tycktes det vara omöjligt att hitta kräftor i oktober, men sen när vi bytte butik hade vi många olika sorter att välja på. Read More
Plommonkräm
Vi har fått massor med plommon, så det blir både marmelad, sylt och en plommonkräm. Krämen kokas med kanelstång så den får en svag smak av den. Read More
Whisky- och coca cola kyckling
Vi frågar barnen vad de vill ha till middag på lördagen, de svarar något gott – och gott blir det. En kyckling med en jättespännande sås. Den kan vi göra med fläskfilé också säger maken och tar mer av såsen. Gott och även om det är många ingredienser så är den enkel att göra. Read More
Chokladbröd
Skurna kakor är så enkelt och gott att göra, en rulle som man rullar ut på plåten och sedan gräddar och skär i bitar. du får många kakor på en gång. Det här är första gången jag gör dessa, då jag vanligtvis väljer mördegskakor eller sirapsbröd. Read More
