Plankstek, en restaurangklassiker – väldigt populär på 70-talet, men visst finns det restauranger som fortfarande har en god plankstek på menyn, eller även som sin paradrätt. Plankan är oftast gjord av ekträ, som är lite tåligare. Det man gör är duchesspotatis som spritsas ut, kött i form av fläskfilé, oxfilé, entrecôte eller kalvkött, grönsaker och bearnaisesås. Read More
Plankstek
Kebabpizza
Barnen önskar kebabpizza till middag, vilket passar perfekt till fredagsmyset. Vi köper färdigt pizzakit för att göra maten liten snabbt efter jobbet, steker kebabköttet med en rad olika kryddor. Därefter gräddar vi pizzan med tomatsås, kebabkött och ost. Grönsakerna och sås blir goda tillbehör på pizzan efter det att den gräddats. Read More
Tomatsoppa (färska tomater)
Barnen önskade tomatsoppa till middag, och det känns både som ett nyttigt och gott val, så tomatsoppa blir det. Jag hittar ett recept i Allt om Mat där jag först rostar tomaterna, tillsammans med lök, vitlök och paprika i ugnen. Jag förbereder grönsakerna dagen innan, så det går snabbt att laga maten när jag kommer hem från jobbet. Grönsakerna mixas och blandas med örter och balsamvinäger. Read More
Tex Mex chicken
Det önskas både grillat, kyckling och tacos till middag, så vi kompromissar och panerar kycklingen med tacokrydda och grillar den. Därefter får var och en ta de grönsaker och såser de vill och fylla tortillabröd. Perfekt! Roligt sätt att variera grillningen på sommaren och trevligt då det oftast blir lite längre sittning vid middagen och det går åt mer grönsaker. Read More
Vinbärsrutor
Snabblagad och god kaka med vinbär. Ursprungsreceptet är från sju sorters kakor och har då lingonsylt i den istället för vinbär. Kakan gillades av både vuxna och barn och passar oss perfekt som har tre stora buskar med bär att rensa och laga i ordning goda saker på. Read More
Piggelin
Sommarfräsch klassiker, piggelin – enkel och god drink som passar bra nu på sommaren. Vi har några flaskor diverse sprit, men är mer vindrickare så vi har googlat lite för att se vad vi kan göra. Read More
Pizza med prociutto, ruccola och parmesan
Hemlagad pizza med prociutto, ruccola och parmesan – en favorit bland pizzorna. Vi gör den mitt i veckan, så vi ”fuskar” och har köpt pizzadeg och tomatsås. För att det ska passa alla smaker gör vi även ett hörn som är som en Hawaiipizza med vanlig rökt skinka och ananas. Read More
Texaskyckling med potatis och tomatsallad
Jättegod kyckling, marinerad i samma kryddblandning som när man gör egen tacokrydda, ketchup och soja. Ugnsbakad färskpotatis och en sallad med tomater och avokado. En tiopoängare om man frågar mig, nästa gång ska jag grilla kycklingen istället för att steka den. Den här rätten följde med Linas Matkasse, en riktig hit. Read More
Cevapcici med morotsslaw
Cevapcici är en traditionell köttfärsrätt från länderna på Balkan, vi brukar laga det emellanåt och det är en av rätterna som fungerar att laga på torpet där vi lagar mat i murrikkan. Jag hade köpt hem så att vi skulle kunna laga det inom en snar framtid, men det här medföljde den barnkasse som vi beställt från Linas Matkasse. Read More
