Jag lagar potatisklyftor och rotsaker i ugn och märker när jag skalat färdigt och gjort i ordning plåten att jag fortfarande har några potatisar kvar. Jag skär därför den i mindre bitar och lägger dem i en ugnsform. Read More
Enkel potatisgratäng
Tomat och mozzarellasallad
Ett ofta återkommande inslag i vår halvitalienska familj är en enkel sallad med tomat och mozzarella.
Minestrone med bacon (smalmat)
Hemma hos oss försöker vi variera torsdagarna med olika sorters soppa. Även om det är ofta, återkommande favoriteter vi brukar göra är det roligt att testa nya recept. Read More
Ugnspannkaka med rödlöksfyllning och ost
Vi varierar den vanliga ugnspannkakan genom att göra en ugnspannkaka där jag lägger rödlök och fetaost på pannkakan efter det att den gräddas. Read More
Canneloni Arrabbiata
Arrabbiata är det maken som älskar och gärna beställer när vi är på italienska restauranger eller reser i Italien, men jag tänkte att jag gör ett försök att göra canneloni som är populära hemma. Arrabbiata betyder arg på italienska, och syftar här till hettan i tomatsåsen. Read More
Potatisgratäng
Lördag och då vill vi naturligtivs att det är lite festligare så vi förbereder en potatisgratäng och grillar en köttbit till. Vi gör även en blandad grönsallad och serverar en pepparsås till köttet.- Read More
Mexikanska enchilladas (smalmat)
Vegetariska enchilladas med mexikanska kryddor. Men även en rätt som går att kombinera i all oändlighet efter tycke och smak. Read More
Vårrullar (smalmat)
En snabb och god middag som inte är så onyttig (om man inte friterar dem) är vårrullar. Jag brukar steka dem lite lätt i olja och servera dem till ris, wokgrönsaker och till kan man ha kinesisk soja eller sweet chili sås. Read More
Saffransrisotto (smalmat)
Veckan avslutas med lite risotto, då jag inte tidigare gjort risotto på avorioris, utan istället använde risoni, blir det lite spännande och se om det blir lika gott som i Italien. Till saffransrisotton serverar jag salsiccia och en sallad. Read More
Pasta Pomodoro (smalmat)
Det här receptet kommer från Leila Lindholm och är en enkel tomatpasta med många smaker; mozarella, tomater och basilika. jag tycker att den passar både till fest och vardag. Read More
