Den här tiden börjar paprikan bli riktigt billig. Vi brukar då passa på att göra flera olika rätter som är baserade på paprika då de även innehåller mycket c-vitamin. Då vi gör fylld paprika brukar vi variera med färsfylld paprika och detta recept där man fyller paprikan med ris, ost och kryddor. Read More
Florentinska paprikor
Vegetariska fyllda paprikor (smalmat)
Paprika i olika färger är väldigt dekorativt, fyllda med råris, linser blir det också en rätt som är rik på både protein, kolhydrater, fibrer och järn. Det är inte bara nyttigt utan också väldigt gott. Read More
Ost och tomatsoppa med tortellini
För att snabbt få fram maten på bordet har vi här kombinerat matlagning med halvfabrikat. Genom att tillsätta tortellini, färskost och salladslök till den färdiga soppan. Read More
Tunnbrödsrulle med potatismos, korv och tillbehör
Vi åker på utflykt till Bögs Gård igen, den här gången åker vi lagom till lunch och äter den utomhus. För att det ska vara gott men ändå enkelt förbereder jag det mesta hemma. Vi kokar korv, skär grönsaker, gör potatismos och tar med ketchup, senap, gurkmajonnäs etc. Read More
Potatisbullar
Vi hade potatismos kvar sedan gårdagens tunnbrödsrullar. För att inte behöva kasta det brukar jag antingen baka på potatisen eller som nu när jag gör potatisbullar på det i stället. Read More
Guaccamole
Vi äter tacos till middag. För att lyxa till det lite serverar jag förutom de vanliga tillbehören även tärnad fetaost och guaccamole. Read More
Linssoppa
Det här en snabblagad soppa som jag ätit hemma hos mamma många gånger. Jag tror jag först fick den när jag var runt tio år när jag av medicinska skäl fick ta bort kött och äta vegetariskt ett år. Read More
Marinerade rädisor
Nu har rädisorna kommit upp ordentligt i trädgården, och till kvällens middag har vi passat på att testa ett recept med marinerade rädisor. Read More
Broccolisoppa (smalmat)
Det här receptet är för två personer så jag har dubblat det så det räcker till hela familjen. Till soppan idag äter vi smörgås då vi precis har fyllt frysen med nybakat bröd. Read More
Spaghetti med vitlök och Chili (smalmat)
Jag och maken passar på att försöka gå lite den slanka linjen efter sommaren. Det är dock svårt med barnen då de fortfarande behöver äta ordentligt. Den här pastan passar jag dock på att göra medan barnen äter spaghetti och korv, så behöver jag inte ”laga två rätter” (även om jag steker korven bredvid). Read More
