Under sommaren tycker jag verkligen att man ska passa på att äta mycket blomkål, den är oftast både lokalproducerad och billig. Sen finns det så oerhört mycket gott man kan göra på den. Read More
Krämig Blomkålssoppa
Broccolipaj med bacon och fetaost
Jag tycker det är skönt att göra paj någon gång ibland, det är så enkelt att ha i frysen och ta fram portionsbitar till lunch, eller om man snabbt behöver ordna middag innan man ska iväg. Read More
Pastagratäng, köttfärs
Jag brukar ta tillvara på spaghetti och pasta när det blir över och så använder jag det och göra pastagratäng. Idag hittade jag även burk med köttfärssås. Man skulle kunna säga att det är väl egentligen ostgratinerad spaghetti och köttfärssås. Men ett perfekt sätt att använda rester. Read More
Ugnsstekt lax
Vi äter kräftstjärtar hemma men det gillar inte barnen så till spaghettin äter de istället ugnstekt lax. Där jag bara häller sweet chilisås över laxen då det är ca 5 minuter kvar i ugnen.
Read More
Ostgratinerade fjärilskotletter med svampsås
Det här blev en snabb tillagad middag då vi behövde åka till sjukhus med ett av barnen. Jag hade tagit fram fjärilskotletter som vi skulle grilla. Nu stekte jag dem lätt, gjorde i ordning en påse med Knorr Karl-Johan svampsås och hällde över kotletterna som jag lagt i en form och avslutade med riven ost. Då fick de puttra och koka sig möra och färdiga medan riset blev klart. Read More
Mozzarellasallad med tomat (smalmat)
Hemma här brukar vi emellanåt göra det enkelt och bara varva mozzarella skivor med tomatskivor och dekorera med basilikablad. Därefter häller vi över balsamvinäger och olivolja. Det här är ungefär det samma, men jag har gjort en dressing istället som innehåller vitvinsvinäger istället för balsamvinäger. Read More
Moussaka (smalmat)
Moussaka är en rätt som brukar förekomma på flera ställen runt medelhavet. Närmast tänker jag på Grekland när jag hör det, men även i Turkiet och arabvärlden förekommer den. Skillnaden är att den tillagas på olika sätt. Den turkiska, till skillnad mot den grekiska tillagas inte i lager (som lasagne) utan är en variant av stekt aubergine med grönsaker och malt kött. Read More
Pasta med kräftstjärtar och fetaost
Vi har en burk kräftstjärtar i kylskåpet, men det gillar inte barnen. Så eftersom jag bara har tre portionsbitar lax så gör jag pasta med kräftstjärtar till mig och sambon och barnen får lax med pasta. Read More
Parmasallad
En av våra favoriter när det gäller hämtmat är Parmasallad från lokala pizzerian. Tvvärr är den väl kanske inte så nyttig som en sallad borde vara, men det känns i alla fall mycket bättre än att beställa en pizza.
I salladen som kan väljas med eller utan pasta finns tomat, gurka (vi brukar dock välja utan), sallad, ruccola, riven mozzarella, parmaskinka och så toppas salladen med riven parmesan. Med andra ord många italienska läckerheter.
Pizza House på Sollentunavägen
Findus Green Deli, testet (Ratatouille)
Jag blev nyligen utvald att testa Findus Green Deli. När kupongen väl kom hem i brevlådan, var det bara att åka och hämta ut en påse. Sen bara komma på vad man ska äta den till, då den anses vara en ”sideorder”. Det fanns flera olika smaker att välja mellan, men mitt val landade på den Franska Ratatouillen. Read More
