Tunnbrödsrulle med potatismos, korv och tillbehör

by: Gerd - oktober 16th, 2011   Filed under: Korv, Kött, Mat, Vardagsmat, Vegetariskt

Vi åker på utflykt till Bögs Gård igen, den här gången åker vi lagom till lunch och äter den utomhus. För att det ska vara gott men ändå enkelt förbereder jag det mesta hemma. Vi kokar korv, skär grönsaker, gör potatismos och tar med ketchup, senap, gurkmajonnäs etc. Read More

Potatisbullar

by: Gerd - oktober 16th, 2011   Filed under: Vardagsmat, Vegetariskt

Vi hade potatismos kvar sedan gårdagens tunnbrödsrullar. För att inte behöva kasta det brukar jag antingen baka på potatisen eller som nu när jag gör potatisbullar på det i stället. Read More

Crispiga Chicken bites

by: Gerd - oktober 14th, 2011   Filed under: Helg och festmat, Kyckling/Fågel, Mat, Vardagsmat

Alla barnen älskar chicken bits. De skulle väl allra helst velat att vi hade åkt till McDonalds, men jag gjorde istället så att jag köpte kycklingfilé och skar den i bitar. Den kombinerade jag med en kryddmix från Santa Maria som bereds med matolja. Read More

Fiskgratäng med kräftstjärtar och broccoli

by: Gerd - september 22nd, 2011   Filed under: Fisk/Skaldjur, Mat, Vardagsmat

Fiskgratäng kan verkligen göras enkelt. Här har jag tagit pangasiusfiléer och tinat, förvällt broccoli, kräftstjärtar och sedan avslutat med en fisksås från Blå bands och gratinerat med lite ost i ugnen. Totalt tar det cirka 30 minuter att tillaga, varav ca 20 minuter i ugnen. Read More

Lunchkorv med senapssås

by: Gerd - september 19th, 2011   Filed under: Korv, Kött, Mat, Vardagsmat

Vi har fått korv från slaktaren så jag kokar dem och göra en senapssås. Till det serverar jag potatismos. Snabbt och gott innan vi ska iväg på diverse olika aktiviteter för barnen och pappa åker på föräldramöte på förskolan. Read More

Köttfärssoppa, enkel Gulaschsoppa

by: Gerd - september 15th, 2011   Filed under: Kött, Köttfärs, Mat, Smalmat, Soppa, Vardagsmat

Vi har fått hem köttfärs från slaktaren och jag passar på att göra soppa av en förpackning på vår soppdag. Det blir en enkel gulaschsoppa med potatis och morötter i. Read More

Korv med bruna bönor

by: Gerd - september 12th, 2011   Filed under: Korv, Kött, Mat, Vardagsmat

Det här är inte så populärt hemma på bordet hos oss, så jag passar på när inte alla är hemma. Dessutom så har jag en kanske lite udda kombination att jag gärna vill ha rödbetssallad till det. Read More

Fisk med bröd

by: Gerd - september 12th, 2011   Filed under: Fisk/Skaldjur, Mat, Vardagsmat

Det här är en liten specialare vi gjort några gånger hemma. Korvbröd med fiskpinnar i – ett smart sätt att få barnen att äta fisk, även om fiskpinnar oftast går hem överallt. Jag brukar köpa det lite grövre korvbrödet och till fisken får barnen remouladsås. Read More

Kyckling Canneloni (smalmat)

by: Gerd - augusti 28th, 2011   Filed under: Helg och festmat, Mat, Pasta, Smalmat, Vardagsmat

Kyckling och pasta – underbart gott! Här har jag hittat ett recept från Viktväktarna – i deras bok ”Smala Italien”. Där jag blandar kycklingfärs och grönsaker och fyller cannelonirör. Vill man kan man också använda färska lasagneplattor och rulla ihop med röran i. Jag gör sedan en ostsås och häller på innan jag ställer in dem i ugnen. Read More

Kräftsallad med curry och äpple

by: Gerd - augusti 25th, 2011   Filed under: Fisk/Skaldjur, Mat, Sallad, Vardagsmat

Den här salladen hittade jag i en receptsamling med GI recept och eftersom maken älskar kräftstjärtar passar jag på att göra den när vi snabbt behöver få fram lite middag. Egentligen ska såsen blandas med kräftstjärtarna men jag lämnar det öppet till var och en att välja hur mycket sås man vill ha, eller maken med italienskt påbrå som hellre tar balsamvinäger på sin sallad. Read More