Jag rensar i kyl och frys i helgen och hittar en påse med grytbitar från ett tidigare storpack. Av dessa passar jag på att göra en snabblagad gryta. För att det ska gå lite fortare skär jag bitarna i stavar. För att få en lite rökt smak skivar jag ner ett paket bacon. Read More
Spaghetti med baconsås
Pastakväll hemma hos oss. Ett ofta förekommande inslag. Idag är det pappa som lagar maten då han är hemma först. Vi får en härligt god pastasås gjord på bacon. Read More
Hamburgare med ruccola
Sonen väljer att han vill ha hamburgare till middag så jag piffar upp min burgare med ruccola. Där jag lägger ut brödet på tallriken, ruccolasallad och diverse tillbehör. Read More
Tacogryta
Taco är gott, men det är även roligt att variera i flera olika former, här lagar vi en gryta gjord på strimlat fläskkött. Till maten serverar jag grönsaker, salsa och kokt ris. Read More
Penne med fläskfilé, basilika och parmesan
Vi avslutar helgen då vi lagt golv i barnens rum med att äta en pasta med fläskfilé och parmesan. En lättlagad delikatess som man kan variera efter vad man har hemma eller har för favoriter. Read More
Vårrullar (smalmat)
En snabb och god middag som inte är så onyttig (om man inte friterar dem) är vårrullar. Jag brukar steka dem lite lätt i olja och servera dem till ris, wokgrönsaker och till kan man ha kinesisk soja eller sweet chili sås. Read More
Makkapanna
Hemma hos oss brukar vi äta en ”vardags-pyttipanna” vilket för vår del har kommit att heta, makkapanna då den helt enkelt görs på makaroner. Till det tärnar jag falukorv och steker det tillsammans med lök och sen blandar jag allt ihop. Read More
Fläskfilégratäng
En god, snabblagad gratäng där man enkelt kan byta ut ingredienser och även göra på kycklingfilé i stället för fläskfilé. Read More
Tunna pannkakor
När jag berättar för makens äldsta grabb att vi ska under året laga mat tillsammans och jag frågar vad han vill laga kommer svaret snabbt, pannkaka. Därför blir första matlagningstillfället pannkakor. Read More
Sweetchilikyckling med couscous, grönsaker och sås (smalmat)
Här har vi gjort en Sweetchilimarinerad kycklingfilé som vi tillagar i ugn. Till det serveras couscous, wokgrönsaker och en sås som även den är gjord på sweet chili. Vill man kan man även byta ut couscous till bulgur eller ris. Read More
