Den här lasagnen kommer definitivt att återkomma på menyn hemma hos, det känns som en lite lyxigare vardagsrätt, den är underbart god och verkligen ett bra alternativ till den klassiska lasagnen med köttfärs eller som vegetarisk variant. Read More
Lasagne med rökt lax
Snabblagad Quesadilla med kalkon
Vi har tortillabröd kvar sedan tidigare tacos middag, så jag fyller dem med kalkon, paprika och ost och steker dem i lite olja. Ett perfekt och snabblagat sätt att ta vara på rester och snabbt få fram lite lunch. Read More
Grillad fläskfilé med äppelslaw och rotfruktscouscous
I vår första inspirationskasse medföljde ingredienser till den här rätten. Rätten är klassad som medel, vilket jag håller med om – men inte för att det är svårt utan för att det är flera moment. Read More
Varmrökt lax med hovmästarpotatis
Första påsen från Linas inspirationskasse innehöll lax, kalkon och fläskfilé. Lite lyxigare vardagsmat är min första tanke då det mer känns som helgmat, men det tackar jag inte nej till även om det serveras mitt i veckan. Visst går det att spara det till helgen, men med de fräscha grönsakerna och frukten som medföljde så känns det otroligt dumt. Read More
Falafel
Falafel är en vegansk maträtt från mellanöstern som man kan äta med pitabröd eller som en wraps av tunnbröd med sallad och sås. Det är även gott att bara äta med sallad till hummus och/eller vitlökssås. Äkta falafel gör du på blötlagda men okokta kikärter. Det gör att det tar lite längre tid då man förbereder med blötläggningen dagen innan, men det är gott och värt besväret. Read More
Kycklingfärsburgare med mangoraja
Relativt snabblagad lättlunch när vi är hemma. Gott är det dessutom och något vi kommer att göra flera gånger. Till burgaren gör jag en enkel mangorajasås. Read More
Sommarsallad med granatäppelkärnor
Ett trevligt inslag till sommarens grillning. Vi grillar entrecote på torpet och serverar det med sallad och fetaost. Vi har som fördrink druckit ett mousserande vin med granatäppelkärnor, dessa serverar vi även på salladen som ger en frisk och somrig känsla på maten. Read More
Entrecote i tortillabröd
Man försöker vara påhittig och variera maten även om det är mest grillat när vi är på torpet. Vi har lyckats ordna en kyl som går på bilbatteri så vi kan vara där en helg utan att behöva åka och handla. Men el för matlagning har vi inte så det blir mat över öppen eld, grillat eller kokat på stormköket. Read More
Risoni på grillen/spritkök
Vi är ute på torpet och ska grilla, till det tänkte vi att vi serverar en enkel risonisallad. Risonin kokar vi på spritköket och sen steker vi grönsaker i en gjutjärnspanna på grillen. Read More
Blomkålsgratäng
Jag tycker att det är jättegott med blomkålsgratäng och jag vet att bara barnen vågar smaka så gillar de det också då de älskar blomkålssoppa. Ibland gör jag den som en allt-i-ett-rätt med skinka i, ibland bara som tillbehör. Read More
